Daržovių troškinys su mėsos kukuliais yra greitas ir sveikas vakarienės variantas visai šeimai. Patiekalas paruošiamas vos per 40 minučių. Be to, jis turi tam tikrą lankstumą. Galų gale, daržovių rinkinį galima pakeisti ir papildyti pagal savo skonį. Kepimo principas išliks nepakitęs.
Tai būtina
- - bet kokia malta mėsa (vištiena, kiauliena ir jautiena) - 500 g;
- - Bulvės - 5 vnt.;
- - dideli svogūnai - 1 vnt.
- - balti kopūstai - 400 g;
- - morkos - 2 vnt.;
- - Pomidorų sultys - 200 ml (1 stiklinė) arba pomidorai savo sultyse - 1 indelis;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - Gili keptuvė su dangčiu.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite bulves, svogūnus ir morkas, jas nuplaukite šaltu vandentiekio vandeniu. Tada supjaustykite bulves mažais kubeliais, o svogūną - į tuos pačius kubelius ar pusžiedžius. Supjaustykite morkas išilgai į 4 dalis ir supjaustykite ketvirčio apskritimą, kad kiekvienas gabalas būtų bent 3 mm storio.
2 žingsnis
Paimkite gilią keptuvę, supilkite saulėgrąžų aliejų ir pašildykite. Tada supilkite bulves ir kepkite 5-7 minutes, kartais maišydami.
3 žingsnis
Tuo tarpu nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų, supjaustykite juos ir pridėkite prie bulvių. Maišykite, tada sumažinkite temperatūrą iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite, kol virsite likusius ingredientus.
4 žingsnis
Supilkite aliejų į kitą nedidelę keptuvę, pakaitinkite ir suberkite smulkintus svogūnus bei morkas. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Tada įpilkite pomidorų sulčių (kurios gali būti pagamintos iš 2 šaukštų pomidorų pastos stiklinėje vandens). Jei turite pomidorų savo sultyse, perkelkite juos į keptuvę ir sutrinkite šakute. Pabarstykite juodaisiais pipirais, druska ir įpilkite 150-200 ml vandens. Viską gerai išmaišykite ir užvirkite.
5 žingsnis
Po to keptuvės turinį perkelkite ant kopūstų ir bulvių, išmaišykite ir toliau troškinkite žemoje temperatūroje, uždengtą.
6 žingsnis
Nuplaukite tuščią keptuvę ten, kur buvo kepta, ir kol kas padėkite ją į šalį. Atėjo eilė daryti faršą. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į dubenį, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų, tada suformuokite bet kokio dydžio mėsos kukulius.
7 žingsnis
Į nuplautą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, o kai ji bus gerai įkaitusi, perkelkite mėsos kukulius ir kepkite juos iš visų pusių maksimalioje temperatūroje. Kai jie bus aukso rudos spalvos, padėkite juos į keptuvę su daržovėmis ir troškinkite, kol suminkštės po uždaru dangčiu.
8 žingsnis
Patiekite mėsos kukulių daržovių troškinį į dubenėlius su šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
