Šis receptas yra iš klasikinių, „močiutės“receptų serijos: atrodo, kad viskas taip paprasta, bet pasirodo - laižysi pirštus!
Tai būtina
- Testui:
- - 2,5-3 puodeliai miltų;
- - pora žiupsnelių druskos;
- - 4 šaukšteliai Sachara;
- - 200 g šalto sviesto;
- - 10 šaukštų. Ledinis vanduo.
- Užpildymui:
- - 800-1000 g vyšnių;
- - 4 šaukštai kukurūzų krakmolas;
- - 6 šaukštai. Sachara;
- - 60 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska. Įpilkite šalto sviesto ir supjaustykite visus ingredientus į trupinius peiliu. Tada pradėkite palaipsniui pilti vandenį, minkyti tešlą, kurią galima susukti į rutulį.
2 žingsnis
Gautą rutulį nusiųskite pusvalandžiui į šaldytuvą.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
4 žingsnis
Išimkite iš vyšnių sėklas ir dideliame dubenyje uogas sumaišykite su krakmolu ir cukrumi (jei norite, galite naudoti rudą spalvą).
5 žingsnis
Iš tešlos atskirkite penktadalį, kad susidarytų „grotelės“. Iškočiokite likusią tešlą ir suberkite didelę formą, formuodami šonus.
6 žingsnis
Ant tešlos uždėkite įdaro. Supjaustykite 60 g sviesto mažais gabalėliais ir paskleiskite vyšnių sluoksnį.
7 žingsnis
Iškočiokite atidėtą tešlos dalį ir supjaustykite juostelėmis. Uždenkite pyragą jais, suformuodami "tinklelį" ir nusiųskite į karštą orkaitę 30 minučių. Jei pyragas pradeda labai ruduoti, jums tiesiog reikia jį padengti folija.
8 žingsnis
Iškepusius produktus atvėsinkite neišimdami iš formos ir tik tada supjaustykite porcijomis.
