Ar nusprendėte marinuoti pomidorus žiemai? Pabandykite tai padaryti pagal specialų receptą - su degtine. Šis alkoholinis gėrimas suteiks jiems neįprastą skonį ir nepralenkiamą aromatą. Padarys marinatą tikrai paslaptingą.
Tai būtina
- - Pomidorai - 10-12 vnt. (kad užtektų trijų litrų stiklainiui);
- - druska - 2, 5 šaukštai. šaukštai;
- - gvazdikas - 5 vnt.;
- - juodieji pipirai - 10 žirnių;
- - raudonieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- - lauro lapai - 2 vnt.;
- - česnakai - 2 gvazdikėliai;
- - Actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - degtinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmas žingsnis - skinti pomidorus. Jie turėtų būti daugmaž vienodo dydžio ir būti maži, stangrūs, visa oda, be įvairių traumų ir ligų požymių. Juos reikia nuplauti, kuo griežčiau įdėti į sterilizuotą stiklainį (tik kad jie nebūtų pažeisti). Užpilkite verdančiu vandeniu.
2 žingsnis
Vos tik indelyje vanduo atvės, jį reikia išpilti į puodą. Ten nusiųskite druskos, pipirų, gvazdikėlių, lavruškos ir smulkinto česnako. Kai užvirs sūrymas, į jį reikia pilti actą ir degtinę (bet kokia jums patogia tvarka). Verdame dar 1-2 minutes.
3 žingsnis
Toliau į indelius reikia pilti sūrymą. Tai galima padaryti su švariu stiklu arba kaušu. Tačiau niekas nedraudžia pilti skysčio tiesiai iš keptuvės. Tik tai nėra labai patogu, ypač jei paslaptingame marinade su degtine uždarysite keletą skardinių pomidorų.
4 žingsnis
Dabar belieka stiklainius uždaryti steriliais dangteliais ir, juos apvertus, palikti vėsioje vietoje, kol jie atvės. Kai tik indas su pomidorais tampa kietas, jį galima išimti į rūsį.
