Velykų citrinų sūrio pyragas greitai pagaminamas, tačiau gatavam desertui atšaldyti reikia trijų valandų.
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - keptos migdolų drožlės - 3/4 puodelio;
- - cukrus - 1, 5 puodeliai;
- - maskarponės sūris - 230 g;
- - matzo - 0, 6 stiklinės;
- - sviestas - 8 šaukštai. šaukštai;
- - druska - 1/4 arbatinio šaukštelio;
- - trys kiaušiniai;
- - citrinos žievelė - 2 šaukštai;
- - vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
2 žingsnis
Migdolus, pusę cukraus, matzo ir druską sutrinkite virtuvės kombainu iki vientisos masės. Perkelkite į dubenį, įpilkite minkšto sviesto. Maišykite, įdėkite gautą tešlą į negilų indą, paskleiskite tešlą. Kepkite 15 minučių, kol pagels. Laikykite šaldytuve, neišimdami iš formos.
3 žingsnis
Sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių.
4 žingsnis
Maskarponę ir likusį cukrų išplakite dubenyje su maišytuvu. Po vieną įpilkite kiaušinių, tada citrinos žievelės, vanilės.
5 žingsnis
Padėkite indą ant kepimo skardos, įdarykite pyragą įdaru, nuplaukite jį maždaug 50 minučių, kol įdaras kraštuose sukietės, tačiau centre jis turėtų likti drebučių pavidalo. Išimkite pyragą, laikykite šaldytuve tris valandas.
