Puikus Viduržemio jūros regiono stiliaus pomidorų ar įdarytų pomidorų užkandis sužavės bet kurį svečią. Tikrai vasariškas, gaivus ir apetiškas patiekalas oriai papuoš bet kurį šventinį stalą.
Tai būtina
-
- halloumi sūris - 250 gr;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- prinokę pomidorai („moteriški pirštai“) - 8 vnt;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- žalios alyvuogės be kauliukų - 90 gr;
- druska pagal skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrį supjaustykite 8 griežinėliais ir pagardinkite juodaisiais pipirais, aptepkite alyvuogių aliejumi. Parduotuvėje taip pat galite susidurti su halloumi, jau padalintais į identiškus trikampius. Paimkite kepsninę ar grilio groteles, uždėkite sūrį ant viršaus ir kepkite ant grotelių 3 minutes iš abiejų pusių. „Halloumi“sūris pasirinktas neatsitiktinai šiam užkandžiui. Nebijokite kepsninėje kepti šio sūrio, pagaminto iš ožkos pieno. Todėl gausite neįprastai švelnų ir skanų produktą su traškia plutele.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite pomidorus vėsiu vandeniu. Vaisius perpjaukite išilgai per pusę. Leiskite pomidorams šiek tiek išdžiūti. Ant sūrio kepsninės įdėkite daržoves perpjauta puse į viršų, pabarstykite cukrumi, druska ir pipirais. Kepkite 2 minutes. Stebėkite pomidorus, kad jie būtų vidutiniškai iškepti, bet nebūtų formos.
3 žingsnis
Kol pomidorai kepa, supjaustykite alyvuoges mažais kubeliais. Paimkite gražią plokščią lėkštę, iš grotelių išimkite virtus pomidorus su sūriu ir padėkite juos ant indo, užpilkite alyvuogių aliejumi ir papuoškite alyvuogėmis. Patiekite šiltą. Jei ruošiatės gaminti Viduržemio jūros regiono stiliaus pomidorus, būtinai pakvieskite savo svečius ir pavaišinkite juos skaniu ir skaniu užkandžiu.
