Nuostabus vasaros desertas - apačioje vaisiai, o viršuje - auksinė tešla. Pagal receptą reikia pasiimti daugiau vaisių ir mažiau tešlos, jei norite, galite įdėti stiklinę bet kokių uogų.
Tai būtina
- Šešios porcijos
- Užpildymui:
- - 500 g persikų ar nektarinų;
- - 1 stiklinė šaldytų ar šviežių uogų;
- - 1/3 puodelio cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto arba „Amaretto“(nebūtina).
- Testui:
- - 1 stiklinė miltų;
- - 2/3 puodelio cukraus;
- - 75 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi. Persikus nuplaukite, pašalinkite iš jų sėklas, supjaustykite pleištais. Persikų skilteles suberkite į kepimo indą, pabarstykite cukrumi, 2 valg. šaukštus miltų ir migdolų ekstrakto (kepiniams tai suteiks nuostabų skonį), išmaišykite, išlyginkite. Galite pridėti stiklinę šviežių arba šaldytų uogų.
2 žingsnis
Miltus sumaišykite su cukrumi, kepimo milteliais. Įmuškite kiaušinį, patrinkite pirštais ar šakute, kol pasidarys trupinių smulkių trupinių konsistencija. Tolygiai paskirstykite trupinius ant persikų. Virš trupinių uždėkite ištirpintą sviestą.
3 žingsnis
Įdėkite indą ant kepimo skardos, jei jūsų patiekalas yra žemas, kitaip persikų sultys lašės į orkaitės dugną. Kepkite vasaros persikų trupinių pyragą 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Viršuje turėtų susidaryti auksinė traški pluta. Patiekite su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.
4 žingsnis
Kaip jau minėta anksčiau, jis pasirodys gražiai ir skanus, jei į persikus įdėsite uogų - mėlynių, gervuogių, aviečių ar braškių. Kitas įdomus variantas - dvi rabarbarų lazdelės, kurios suteiks tortui malonią rūgštumą. Gatavą pyragą vasarą galima patiekti atšaldytą, tačiau jei oras vėsus, patiekite šiltą prie puodelio karštos arbatos.
