Šarlotė tradiciškai gaminama iš obuolių. Noriu ją pristatyti jums šiek tiek kitokia šviesa. Iškepkite manų kruopos charlotte su karamelizuotomis slyvomis. Neabejoju, kad patiekalas patiks daugeliui.
Tai būtina
- - džiovintos slyvos - 300 g;
- - cukrus - 200 g;
- - cukraus pudra - 3 šaukštai;
- - romas - 3 šaukštai;
- - maltas cinamonas - žiupsnelis;
- - kvietiniai miltai - 70 g;
- - manų kruopos - 70 g;
- - sviestas - 200 g;
- - kiaušinis - 3 vnt.;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - vanilinas - 1 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir sumaišykite su cukraus pudra. Šį mišinį gerai išmaišykite. Tada ten pridėkite romo ar konjako. Palikite džiovintus vaisius tokius, kokie yra, maždaug 60 minučių. Per šį laiką slyvos yra prisotintos tam tikru marinatu.
2 žingsnis
Tuo tarpu plaktuvu suplakite žalius kiaušinius. Minkštinkite sviestą kambario temperatūroje. Padalinkite jį į 2 lygias dalis, iš kurių vieną supilkite į kiaušinių masę kartu su vanile ir 100 gramų granuliuoto cukraus. Į gautą mišinį taip pat įpilkite kepimo miltelių, manų kruopų ir kvietinių miltų. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti.
3 žingsnis
Dėkite likusį sviestą į tuščią keptuvę. Kai jis visiškai ištirps, į jį įpilkite likusio granuliuoto cukraus. Įdėkite gautą cukraus-grietinėlės masę ant viryklės ir kaitinkite, kol susidarys karamelė.
4 žingsnis
Į romą išmirkytas slyvas dėkite į keptuvę su karamele. Laikykite šį mišinį keletą minučių ant viryklės. Taigi džiovinti vaisiai karamelizuojami.
5 žingsnis
Apvalią kepimo formą gerai ištepkite sviestu. Įdėkite manų kruopos masę. Ant jo dėkite karamelizuotus džiovintus vaisius. Gautą pyragą nusiųskite kepti 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
6 žingsnis
Praėjus šiam laikui, kepinius išimkite iš kepimo indo. Šarlotė ant manų kruopos su karamelizuotomis slyvomis yra paruošta!
