Padas yra brangi žuvis, kuri yra delikatesas. Mėsa yra minkšta, minkšta, beveik be kaulų. Yra daug įvairių receptų, kaip paruošti „jūros liežuvį“. Žemiau pateikiamas „Vieno liežuvio su žaliaisiais svogūnais ir pomidorais“receptas.
Tai būtina
-
- 800 gr pado filė;
- 300 gramų žaliųjų svogūnų;
- 2 pomidorai;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai miltų;
- 100 gramų augalinio aliejaus;
- Juodasis pipiras
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškirpkite pado padą dalimis.
Pagardinkite filė pipirais ir druska. Kiekvieną kąsnį pamirkykite miltuose.
Kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.
2 žingsnis
Susmulkinkite žaliuosius svogūnus, česnaką, pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3 žingsnis
Į puodą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pašildykite.
4 žingsnis
Į puodą su sviestu suberkite svogūnus, pomidorus, česnaką.
Viską virkite penkias minutes.
Įberkite truputį druskos, du šaukštus virinto vandens ir troškinkite dar penkias minutes.
5 žingsnis
Įdėkite žuvį į gatavą padažą, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol filė iškeps.
Gatavą filė papuoškite smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!
