Raudona žuvis yra gera atskirai, nepridėjus visų rūšių prieskonių. Tačiau kartais norisi eksperimentuoti virtuvėje. Kepta lašiša vyno padaže gali būti sėkmingas eksperimentas, jei ruošiate patiekalą pagal šį receptą.
Tai būtina
- - 1 kg lašišos arba lašišos;
- - 250 ml baltojo vyno;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sviesto;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kvietinių miltų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas žalių svogūnų;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 0,5 šaukštelio juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite lašišos filė į riebalais pateptą skardą. Druska. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės (15-20 minučių).
2 žingsnis
Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, sumaišykite. Po 1 minutės įpilkite baltojo vyno, užvirkite. Sumažinkite ugnį, virkite, kol patiekalų turinys sumažės perpus (tai yra apie 10 minučių).
3 žingsnis
Į vyno padažą įpilkite žalių svogūnų, pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska.
4 žingsnis
Lašišą perkelkite į lėkštę, supjaustykite porcijomis, patiekite su vyno padažu.
