Smėlio pagrindas su neįkyrus garstyčių aromatu, sultinga žuvis ant svogūnų ir sūrio pagalvės, pomidorų rūgštumas ir kvapni sūrio pluta viršuje. Nepaprastai skanus užkandžių pyragas!
Tai būtina
- - 1, 5 stiklinės kvietinių miltų;
- - 250 g žuvies;
- - 150 g sviesto;
- - 100 g grietinėlės sūrio;
- - 100 ml grietinėlės;
- - 70 g mocarelos, kietojo sūrio;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 poras;
- - 8 vyšniniai pomidorai;
- - kepimo milteliai, garstyčių milteliai, Dižono garstyčios, grietinė, sausos žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite žuvį griežinėliais, išmeskite paruoštas Dižono garstyčias. Galite paruošti pyragą su lašiša ar bet kokia kita žuvimi, bet geriau, kad jis būtų labai riebus. Leiskite žuviai 40 minučių pastovėti, galite net naktį marinuoti žuvį garstyčiose.
2 žingsnis
Susmulkinkite sviestą su miltais, druska, garstyčių milteliais ir kepimo milteliais, įpilkite 1 kiaušinį, 1 šaukštą grietinės. Užminkykite tešlą, susukite į rutulį, padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
3 žingsnis
Porą supjaustykite pusžiedžiais, keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, kepkite svogūną, kol suminkštės. Tešlą suberti į džiūvėsėliais ar manų kruopomis apibarstytą formą, suformuoti šonus, durti šakute, kepti 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Supjaustykite mocarelą plonais griežinėliais, kiaušinius sumaišykite su grietinėlės sūriu ir grietinėle iki vientisos masės. Druska, įpilkite sausų žolelių. Į kreminį mišinį įpilkite tarkuoto sūrio.
5 žingsnis
Ant paruošto pagrindo dėkite porą, ant viršaus uždėkite mocarelą ir lašišą. Įdėkite vyšninių pomidorų puseles, perpjauta puse į viršų, ir pyragą užpilkite grietinėlės sūrio mišiniu. Kepkite 30-40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis
Paruoštą garstyčių-sūrio pyragą su žuvimi galima patiekti iš karto karštą arba iš anksto atvėsinti.
