Šią pupelių sriubą galima pasigaminti labai greitai ir lengvai. Ir tam nereikia brangių ar retų produktų, o makaronus galite gaminti namuose, savo rankomis.
Naminei pupelių sriubai reikės: 500 g pupelių, 300 g šoninės (kumpio arba rūkytos kiaulienos), 300 g bulvių, 100 g morkų, 50 g porų, žolelių (petražolių, salierų, krapų) pagal skonį, džiovintų raudonųjų pipirų, česnako, druska - pagal skonį, makaronai (200–500 g nebūtina).
Sriubos paruošimas:
1. Išvirkite pupeles, nupilkite vandenį.
2. Nulupkite ir supjaustykite bulves, morkas, porus.
3. Į puodą įdėkite daržoves į pupeles, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
4. Susmulkinkite šoninę (arba kumpį, rūkytą kiaulieną, galite ir dešrą, jei nėra nieko kito), suberkite į daržoves. Įdėkite ten makaronus, pagal skonį pasūdykite, viską kepkite kartu, kol suminkštės, o paskui pagardinkite česnaku.
Jei turite laiko ir noro, pasigaminkite makaronų namuose.
Paprasčiausiems makaronams reikia tik 250 g miltų, 1 kiaušinio, apie 100 ml vandens, druskos.
Naminių makaronų gaminimas: sumaišykite makaronų produktus, tačiau įpilkite šiek tiek vandens, kad tešla būtų pakankamai tanki ir elastinga. Iškočiokite ploną tešlos sluoksnį, aštriu peiliu supjaustykite siauromis juostelėmis ir šiek tiek išdžiovinkite.
Naudingas patarimas: beje, ši pupelių sriuba be makaronų taip pat bus skani.
Patiekite sriubą, apibarstytą šviežiomis žolelėmis.
