Balti kopūstai yra labai naudingi mūsų organizmui. Be vertingų baltymų, juose yra daug vitaminų ir skaidulų, kurie pagerina žarnyno motorinę funkciją ir padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį.
Norėdami paruošti troškintus kopūstus, mums reikia:
- 1 kg baltųjų kopūstų,
- 500 gr. kiauliena su kaulu
- juodieji pipirų grūdeliai,
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus
- 400 gr. raudonųjų pomidorų arba 100 gr. padažas,
- 2 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų,
- 50 gr. ištirpę riebalai
- krapai ir petražolės,
- druska,
- Lauro lapas.
Gaminimo būdas
Paimame kopūstų šakutę, nuplauname, nuvalome nuo išorinių pažeistų ir supuvusių lapų ir sutrupiname. Tada mes paimame mėsą, kruopščiai ją nuplauname, dedame į puodą, užpilame dviem puodeliais vandens ir užviriname. Dabar į mėsą įpilkite kapotų kopūstų ir virkite dar 20 minučių, neuždarydami dangtelio. Tada įpilkite prieskonių ir prieskonių, uždarykite dangtį ir dar 30 minučių garinkite.
Paimkite pomidorus, nuplaukite, užplikykite verdančiu vandeniu, atsargiai nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir atskirai užplikykite savo sultyse. Kai kopūstai pusiau išvirs, patrinkite pomidorus ir sumaišykite juos su mėsa ir kopūstais. Iš riebalų ir miltų pagaminame skrudintą padažą, supilame jį į kopūstą su mėsa ir maišant šiek tiek užverdame. Kopūstų skonis pagerės, kai prieš patiekiant jie pastovės pusvalandį.
Gatavus kopūstus išklojame ant lėkščių, papuošiame žolelėmis ir patiekiame.
