Originalaus jautienos stroganovo receptas, kuris tikrai patiks bet kuriam gurmanui.
Tai būtina
- - vienas kilogramas jautienos nugarinės;
- - 250 gramų šviežių grybų;
- - vienas puodelis riebios grietinėlės;
- - Vienas didelis svogūnas;
- - du šaukštai miltų;
- - lauro lapai ir prieskoniai - pagal skonį;
- - 50 gramų augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite virti keptuvę ant viryklės ir į ją įpilti augalinio aliejaus.
2 žingsnis
Svogūnus, supjaustytus plonais ketvirčiais, reikia šiek tiek pamaišant patroškinti, kol jie paruduos.
3 žingsnis
Tada į keptuvę suberkite iš anksto supjaustytus grybus ir kepkite, kol išgarins sultys.
4 žingsnis
Šiuo metu galite pradėti ruošti mėsą. Jis turi būti plonai supjaustytas juostelėmis.
5 žingsnis
Kai tik išgaruoja grybų sultys, reikia padidinti šilumą ir įdėti mėsą į keptuvę. Kiekvienas jo gabalas turėtų būti keptas ir įgyti gražią auksinę plutą, po kurios į ją reikia pridėti grietinėlės kartu su lauro lapais.
6 žingsnis
Paskutinis prisilietimas bus druskos ir pipirų įdėjimas. Norėdami patiekalui paskaninti skonį, galite naudoti ir kitus prieskonius - pavyzdžiui, bazilikas puikiai tinka prie mėsos.
7 žingsnis
Galiausiai sumažinkite viryklės kaitrą, užpilkite mėsą grybais ir grietinėle ir troškinkite iki minkštumo.
