Šis pyragas idealiai tinka įvairių dietų mėgėjams, jis yra labai lengvas ir neriebus. Svarbiausia, kad šis pyragas turės didžiulį poveikį visiems aplinkiniams, jei jį patieksite prie šventinio stalo.
Tai būtina
- - 300 ml vaisių jogurto;
- - 200 g cukraus;
- - 15 g želatinos;
- - 50 g sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos (nesaldinti);
- - 350 ml grietinės;
- - 850 g persikų (konservuotų);
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - 130 g miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pagaminkite želė: Supilkite jogurtą į puodelį ir į jį įpilkite grietinės ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite, kad gautumėte vienalytę konsistenciją.
2 žingsnis
Konservuotus vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Neišpilkite sirupo. Pjaustymui naudokite maždaug ¾ visų vaisių. Į grietinės ir jogurto mišinį suberkite smulkintus vaisius ir vėl gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Užpilkite želatiną vandeniu ir palikite 10 minučių, kol ji išbrinks. Želatiną ištirpinkite vandens vonelėje. Atvėsinkite masę, bet nestiprinkite. Želatinos temperatūra turi būti artima jūsų tarpsluoksnio mišinio temperatūrai. Į mišinį įpilkite želatinos ir maišykite iki vientisos masės. Gautą mišinį supilkite į kūginę formą. Įdėkite formą į šaldytuvą, kad sustingtų.
4 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite baltymus į putas. Į baltymus įpilkite cukraus, nenustodami jų plakti. Įdėkite trynius į baltymus ir vėl gerai išplakite mišinį.
5 žingsnis
Į kiaušinius įpilkite ištirpinto sviesto, įpilkite kepimo miltelių arba gesintos sodos. Kruopščiai viską sumaišykite. Į mišinį įpilkite kakavos ir atsargiai išmaišykite. Įpilkite miltų palaipsniui, sumaišykite.
6 žingsnis
Supilkite plutos tešlą į kepimo indą ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsinkite plutą ir išilgai supjaustykite 2 dalimis. Pirmąją dalį pamirkykite kompoto sirupu ir uždėkite želė taip, kad siaura dalis būtų viršuje. Pluta turėtų būti platesnė nei želė.
7 žingsnis
Antrąją pyrago dalį supjaustykite 12 dalių ir kiekvieną dalį pamirkykite sirupu. Padėkite juos plačia dalimi žemyn, prie želė, šiek tiek paspauskite. Likusius konservuotus vaisius smulkiai supjaustykite ir padėkite ant želės. Ant pyrago pabarstykite cukraus pudrą.
