Neįprastas įprasto sovietinio vinetės sprendimas. Toks patiekalas gali būti patiekiamas ne tik Naujųjų metų stalui, bet ir įprastam svečių atvykimui. Nustebinkite juos neįprastu daržovių ir jūros gėrybių deriniu.
Tai būtina
- - 200 g šaldytų kalmarų;
- - 120 g morkų;
- - 120 g burokėlių;
- - 120 g marinuotų agurkų;
- - 160 g bulvių;
- - 25 g žaliųjų svogūnų;
- - 1 arbatinis šaukštelis 3% acto;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska ir juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite morkas, burokėlius, bulves, kol suminkštės, lengvai pasūdytame vandenyje. Nusausinkite ir atvėsinkite daržoves.
2 žingsnis
Norėdami išvirti kalmarus, puode užvirkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos, juodųjų maltų pipirų, lauro lapų. Kalmarus po vieną pamerkite į verdantį vandenį, pamirkykite kalmarus maždaug 10–15 sekundžių ir išimkite. Pašalinkite odos likučius, pašalinkite kalmarų vidinę dalį ir permatomą stuburą.
3 žingsnis
Nulupkite daržoves. Supjaustykite morkas, burokėlius ir bulves mažais kubeliais. Supjaustykite marinuotus agurkus ir žalius svogūnus. Sujunkite daržoves viename dubenyje. Pagal skonį įpilkite virtų kalmarų, druskos ir juodųjų pipirų.
4 žingsnis
Į visą masę įpilkite augalinio aliejaus, acto ir kruopščiai sumaišykite. Gatavą vinigretę pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais arba papuoškite svogūnų žiedais.
