Iš vynuogių lapų pagaminti nedideli kopūstų suktinukai suteiks šiek tiek rūgštumo įvairiems patiekalams ant bet kurio stalo. Šiam patiekalui puikiai tinka raudonasis Moldovos vynas.
Tai būtina
- - 3 svogūnų galvutės;
- - 1 krūva žalių svogūnų;
- - 1 krūva petražolių;
- - 10 g mėtų lapų;
- - 20 g krapų žalumynų;
- - 400 g ilgagrūdžių ryžių;
- - 20 vnt. vynuogių lapai;
- - 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
- - sultys iš 2 citrinų;
- - 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir išvirkite svogūnus lengvai pasūdytame vandenyje. Išimkite, leiskite vandeniui nutekėti, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis
Taip pat smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, petražoles, mėtas ir krapus. Įdėkite į puodą, įpilkite ryžių, saulėgrąžų aliejaus ir 200 g vandens.
3 žingsnis
Į kapotą masę pagal skonį įberkite druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo visiškai suvirškės. Atidėkite ir paskaninkite maltais juodaisiais pipirais ir citrinos sultimis.
4 žingsnis
Vynuogių lapus užpilkite verdančiu vandeniu. Paruoštą faršą kruopščiai išmaišykite ir padėkite ant vynuogių lapų, sulenkite ritinį ir dėkite į nedidelį puodą. Užpildykite vandeniu, kad jis visiškai padengtų kopūstų ritinius. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
5 žingsnis
Įdėkite mini kopūstų suktinukus ant indo, atsargiai, kad neprarastumėte formos. Ant kopūstų suktinukų galite padėti smulkintus kiaušinius, citrinos pleištus, morkų griežinėlius arba marinuotų agurkų gabaliukus.
