„Gazpacho“yra tradicinė ispanų sriuba. Patiekiama šalta. Jo ypatumas yra tas, kad visi ingredientai naudojami žali. Daržovės nėra termiškai apdorojamos, todėl išsaugomi vitaminai. Sriuba labai lengva, ypač gera vasarą. Tačiau galite pasilepinti ir ne sezono metu.
Tai būtina
- - pomidorai (3-4 vnt.),
- - paprikos (1vnt),
- - burokėliai (2 vnt.),
- - svogūnas (1vnt),
- - česnakai (2 skiltelės),
- - alyvuogių aliejus,
- - druska, pipirai, žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite pipirus orkaitėje (15-20 minučių). Šaldykite, nulupkite.
2 žingsnis
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite.
3 žingsnis
Burokėlius išvirkite, supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Paruoštas daržoves sumalkite maišytuve. Įberkite druskos, alyvuogių aliejaus (2 šaukštai), smulkinto svogūno, česnako. Įdėkite į šaldytuvą, laikykite šaldytuve. Atvėsus sriuba gali būti patiekiama.
