Dešra ir kiaušiniai yra visiems prieinami ingredientai. Derindami juos su kitais produktais, galite paruošti daug įvairių salotų šventiniam banketui ar šeimos vakarienei.
Olivier su dešra
„Olivier“yra visų mūsų šalies gyventojų mėgstamos salotos. Retas Naujųjų metų stalas posovietinėje erdvėje apsieina be jo. Yra daugybė jo paruošimo variantų. Klasikinis dešros receptas yra biudžetinis ir prieinamas visiems.
Ingridientai:
- Virta dešra - 350 g;
- Kiaušinis - 4 vnt;
- Bulvės - 2-3 vnt;
- Morkos - 1-2 vnt;
- Konservuoti žalieji žirneliai - 1 indelis;
- Marinuoti agurkai - 2-3 vnt;
- Majonezas pagal skonį;
- Druska pagal skonį.
Išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
Supjaustykite dešrą vidutinio dydžio kubeliais, stengdamiesi, kad jie būtų vienodi ir vienodi.
Supjaustykite bulves to paties dydžio kubeliais.
Morkas ir marinuotus agurkėlius taip pat supjaustykite kubeliais, tačiau šiek tiek smulkiau.
Trupinti kiaušinius
Visus paruoštus ingredientus perkelkite į patogų dubenį.
Įpilkite konservuotų žirnių, druskos ir išmaišykite.
Padažykite salotas su majonezu prieš pat patiekiant.
Salotos su dešra ir kiaušinių blynais
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt;
- Druska - 1 žiupsnelis;
- Didelės morkos - 1 vnt;
- Sūris - 100 gr;
- Virta dešra - 150 gr;
- Šviežios žolelės pagal skonį;
- Česnakai - 1 gvazdikėlis;
- Majonezas - 2 šaukštai
Pirmiausia paruoškite blynus. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinius ir druską dubenyje. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite kiaušinių mišinį. Iškepkite 2–3 kiaušinių blynus. Kiek pasirodys, priklauso nuo keptuvės skersmens.
Atidėkite blynus, kad atvėstų, darydami kitus ingredientus.
Nulupkite ir sutarkuokite morkas korėjietiškoms morkoms.
Tą pačią tarka sutarkuokite sūrį.
Supjaustykite dešrą mažomis juostelėmis.
Atvėsusius blynus supjaustykite juostelėmis ar juostelėmis.
Įdėkite visus susmulkintus ingredientus į gilų salotų dubenį ar dubenį. Druska.
Įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių: svogūnų, krapų ar petražolių. Į salotų dubenį išspauskite keletą skiltelių česnako.
Pagardinkite majonezu arba grietine ir išmaišykite.
Salotos su dešra ir šviežiais agurkais
Produktų šioms paprastoms salotoms galite rasti bet kurios namų šeimininkės namuose. Jis paruošiamas greitai ir tai gali padaryti net nepatyrę virėjai. Toks patiekalas puikiai tinka staiga atvykusiems svečiams gydyti.
Puff salotos. Jis gali būti patiekiamas viename dideliame įprastame salotų dubenyje arba patiekiamas atskirai kiekvienam svečiui, salotas dedant sluoksniais į porcijas salotų dubenyje arba į įprastą tiesią stiklinę.
Ingridientai:
- Virta dešra - 200 gr;
- Kietas sūris - 150 gr;
- Švieži agurkai - 2 vnt;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- Žalieji svogūnai - 4-5 plunksnos;
- Majonezas - 3 šaukštai;
- Druska pagal skonį.
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite baltymus nuo trynių.
Supjaustykite dešrą plonomis juostelėmis. Tinka bet kokia dešra, svarbiausia, kad ji nebūtų riebi - tai neturės geriausio poveikio salotų skoniui.
Supjaustykite agurkus juostelėmis.
Pirmasis sluoksnis: dešra.
Antrasis sluoksnis: baltymai ant šiurkščios trintuvės. Majonezas.
Trečias sluoksnis: agurkai.
Ketvirtasis sluoksnis: smulkiai supjaustyti tryniai. Majonezas.
Penktasis sluoksnis: smulkiai tarkuotas sūris.
Pabarstykite salotas su smulkintais žaliais svogūnais ant sūrio drožlių.
Jei dubuo yra aukštas, sluoksnius galima pakartoti kelis kartus.
Fasolinkos salotos
Labai soti ir skanios salotos, lengvai paruošiamos.
Ingridientai:
- Raudonos konservuotos pupelės - 1 indelis;
- Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- Virta rūkyta dešra - 200 gr;
- Šviežias didelis agurkas - 1 vnt;
- Kiaušiniai - 4 vnt;
- Krapų žalumynai - 1-2 šakos;
- Majonezas - 5-6 šaukštai;
- Skrebučiai - 1 pakelis.
Virkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Kukurūzus ir pupeles nusausinkite. Šiek tiek išdžiovinkite.
Dešrą ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
Įdėkite visus ingredientus į dubenį, pagardinkite majonezu ir sumaišykite.
Prieš patiekdami į salotas, įdėkite skrebučius ir išmaišykite. Geriau imtis krekerių šiaudų pavidalu, o ne kubelių, tada jie harmoningiau atrodys su dešra ir agurkais, supjaustytais griežinėliais.
Gatavą patiekalą pabarstykite viršuje smulkintais krapais.
Salotos su dešra ir korėjietiška morkomis
Ingridientai:
- Korėjietiškos morkos - 200 gr;
- Dešra - 250 gr;
- Sūris - 200 gr;
- Šviežias agurkas - 1-2 vnt;
- Mažas marinuotas agurkas - 1 vnt;
- Kiaušiniai - 4 vnt;
- Majonezas - 4 šaukštai;
- Žalieji svogūnai - 50 gr;
- Krapai - papuošimui.
- Druska pagal skonį.
Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Supjaustykite juos dideliais gražiais gabalėliais. Tai gali būti apskritimai, pleištai ar ketvirčiai.
Virtą dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis. Dešrą galima pakeisti rūkyta dešra, tada salotos bus aštresnės. Virtos dešros skonis bus subtilesnis.
Supjaustykite sūrį plonomis juostelėmis. Geriau paimti ne šviežių veislių sūrį.
Supjaustykite šviežius agurkus plonais pusžiedžiais.
Į salotų dubenį ar dubenį suberkite visus ingredientus, išskyrus kiaušinius. Supilkite korėjietiškas morkas.
Į salotas suberkite smulkiai tarkuotą marinuotą agurką. Tai suteiks patiekalui malonią rūgštumą ir šiek tiek sušvelnins Korėjos morkų aštrumą.
Įpilkite smulkiai supjaustytų žalių svogūnų. Pagardinkite majonezu, išmaišykite. Nors morkos ir marinuoti agurkai turėtų suteikti patiekalui reikiamą druskos kiekį, į salotas galite įdėti druskos, jei ji atrodo šviežia.
Papuoškite salotas krapais ir kiaušinių pleištais.
Pekino kopūstų ir dešrų salotos
Paprastos salotos, kurių kalorijų kiekis yra palyginti mažas.
Ingridientai:
- Pekino kopūstai - 0,5 kg;
- Kiaušiniai - 4 vnt;
- Virta rūkyta dešra - 300 gr;
- Konservuoti kukurūzai - 1 stiklainis;
- Majonezas arba grietinė - 3 šaukštai
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Pjaustykite stambiai.
Nuplaukite kopūstus, išdžiovinkite, sutvarkykite lapus. Susmulkinkite plonomis juostelėmis.
Supjaustykite dešrą plonais kubeliais.
Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį.
Pridėti kukurūzų.
Pagardinkite grietine arba majonezu ir išmaišykite.
Šios salotos nereikia primygtinai reikalauti, jas galima iškart patiekti ir valgyti.
Bakhoro salotos su dešra
Salotos „Bakhor“yra uzbekų virtuvės patiekalas. Originaliame recepte pagrindinis ingredientas laikomas virta jautiena arba ėriena, tačiau kasdieniniam stalui mėsą galima pakeisti dešra.
Ingridientai:
- Virta dešra - 300 gr;
- Šviežias agurkas - 2 vnt;
- Šviežias pomidoras - 2 vnt;
- Kiaušiniai - 3 vnt;
- Kietas sūris - 100 gr;
- Didelis svogūnas - 1 gabalas;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Grietinė arba natūralus jogurtas - 3 šaukštai. l;
- Petražolės ir krapai - po 2–3 šakas;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Kietai išvirkite kiaušinį, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, užpilkite verdančiu vandeniu ir nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumo perteklių.
Supjaustykite dešrą smulkiais gabalėliais.
Supjaustykite pomidorus ir agurkus mažomis juostelėmis.
Įdėkite daržoves į gilų dubenį, įpilkite kiaušinių ir dešros.
Sutarkuokite sūrį, labai smulkiai supjaustykite žoleles, suberkite į salotas.
Į dubenį išspauskite porą česnako skiltelių.
Pagardinkite salotas jogurtu arba grietine, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Gusarsky salotos
Šiose salotose sūris atneš rūkytos dešros pikantiškumą, o pomidorai ir šviežios žolelės suteiks švelnumo.
Ingridientai:
- Rūkyta dešra - 200 gr;
- Sūris - 100 gr;
- Didelis pomidoras - 1vnt;
- Kiaušiniai - 2 vnt;
- Šviežios žolelės (krapai, svogūnai, petražolės) - pagal skonį;
- Majonezas - 3-4 šaukštai;
- Druska pagal skonį.
Išvirkite ir nulupkite kiaušinius.
Supjaustykite dešrą, sūrį, pomidorą ir kiaušinius į tos pačios formos gabalėlius. Tai gali būti šiaudas ar kubas, kaip jums patinka. Esmė ta, kad visi ingredientai supjaustomi vienodai, todėl salotos atrodys daug gražiau.
Smulkiai supjaustykite žalumynus. Galite pasiimti svogūnų, petražolių ir krapų. Galite apsistoti vienoje žalumos rūšyje. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų ir nuo to, kas iš tikrųjų yra šaldytuve.
Įdėkite visus paruoštus ingredientus į salotų dubenį, pagardinkite majonezu, jei norite, druska.
Salotos "Arbūzo pleištas"
Tai ryškus patiekalas šventinei vakarienei. Norėdami jį paruošti, turėsite sunkiai dirbti. Tačiau įdomus salotų skonis ir originalus vaizdas kompensuoja sugaištą laiką. Viena tokių salotų porcija dėl ingredientų gausos gali pakeisti pilną patiekalą, nes tai labai patenkina.
Ingridientai:
- Virta rūkyta dešra - 300 gr;
- Pomidorai - 3 vnt;
- Kiaušiniai - 4 vnt;
- Pievagrybiai - 250 gr;
- Graikiniai riešutai - 50 gr;
- Vidutinės bulvės - 3 vnt;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Šviežias agurkas - 2 vnt;
- Marinuotas agurkas - 2 vnt;
- Vištienos filė - 200 gr;
- Kietas sūris - 100 gr;
- Konservuoti kukurūzai - 1 mažas stiklainis;
- Majonezas;
- Grietinė - 2 šaukštai;
- Prieskoniai (imbieras, juodieji pipirai) - po žiupsnelį;
- Garstyčios - 1 šaukštelis;
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- Žalieji svogūnai ir petražolės - po 2–3 šakas;
- Augalinis aliejus - kepimui;
- Alyvuogės dekoravimui - 2-3 vnt.
Paruoškite vištienos marinatą. Norėdami tai padaryti, į grietinę įpilkite imbiero, juodųjų pipirų, sutrintos česnako skiltelės. Į šį marinatą įdėkite vištienos filė 40–45 min.
Marinuotus filė kepkite aliejuje. Atvėsinkite ir išdžiovinkite. Supjaustykite juostelėmis.
Pievagrybius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepkite keptuvėje. Uždėkite servetėlę ar popierinį rankšluostį, kad visas aliejus būtų stiklinis.
Graikinius riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje. Grind. Galite pjaustyti ar sutrinti peiliu, arba galite naudoti maišytuvą.
Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Virkite bulves, nulupkite, sutarkuokite.
Supjaustykite dešrą juostelėmis.
Marinuotus agurkus sutarkuokite stambia tarka.
Iš pomidorų pašalinkite sėklas ir skystį, supjaustykite labai mažais kubeliais.
Sutarkuokite sūrį ant stambios trintuvės.
Iš kukurūzų stiklainio nupilkite skystį, supilkite kukurūzą į kiaurasamtį arba sietą ir šiek tiek išdžiovinkite.
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į majonezą įpilkite garstyčių, citrinos sulčių, česnako skiltelės ir smulkiai supjaustytų žolelių. Gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.
Sumaišykite tarkuotas bulves ir marinuotus agurkus ir padėkite ant plokščio patiekalo indo dugno. Rankomis suformuokite arbūzo pleištą pusmėnulio ar puslankio pavidalu.
Toliau ingredientai turi būti išdėstyti labai atsargiai, stengiantis išlaikyti pirmojo sluoksnio formą.
Ant agurkų su bulvėmis uždėkite keptų grybų, pabarstykite graikiniais riešutais. Tepkite padažu.
Išdėstykite vištienos filė.
Į kitą sluoksnį dėkite ant tarko 1 tarkuotą šviežią agurką. Tepkite padažu.
Toliau išdėliokite kukurūzų grūdelius, dešros juosteles. Tepkite padažu.
Į salotas įpilkite kiaušinių. Gausiai pabarstykite sūrio drožlėmis. Tepkite padažu.
Apdailos sluoksnis turėtų imituoti arbūzo pjūvį. Iš pomidorų suformuokite arbūzo minkštimą. Žalioji pluta atspindės šviežią agurką, sutarkuotą smulkia tarka. Šviesų sluoksnį tarp plutos ir minkštimo pakeis tarkuotas sūris. Iš alyvuogių supjaustykite arbūzo „sėklas“. Su jais užbaigkite kompoziciją.
Prieš patiekdami, leiskite jam virti apie valandą, kad visi sluoksniai būtų prisotinti.
