Tortas pavadintas gražaus Prahos miesto vardu. Skanus, vidutiniškai saldus, švelnus ir nepamirštamas tortas. Gaminimas trunka apie 2-2,5 val., Tačiau rezultatas jus nudžiugins, nustebins visus jūsų svečius ir šeimos narius.
Tai būtina
- - 4 kiaušiniai
- - 270 g granuliuoto cukraus
- - 200 g miltų
- - 3 šaukštai. l. kakavos milteliai
- - 1 maišelis kepimo miltelių
- - 250 g sviesto
- - 6 šaukštai. l. kondensuotas pienas
- - 200 g šokolado
- - 3 kiaušinių tryniai
- - 250 ml vandens
- - 1 valgomasis šaukštas. konjakas
- - 50 ml grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepkite sausainį. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Maišytuvu plakite baltymus su granuliuotu cukrumi iki standžių putų, suberkite trynius ir toliau plakite. Suberkite kepimo miltelius, kakavą ir miltus, kruopščiai išmaišykite iš viršaus į apačią. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir uždėkite sausainį, kepkite 45-50 minučių, kol pagels. Išimkite biskvitą iš orkaitės, palikite atvėsti. Tada atvėsusį biskvitą supjaustykite į tris pyragus.
2 žingsnis
Pasigaminkite kremą. Suplakite tris kiaušinių trynius, įpilkite vandens, kondensuoto pieno ir vėl plakite. Mišinį suberkite į vandens vonią, mišiniui sušilus įpilkite 50 g šokolado, sumaišykite. Laikykite vandens vonelėje, kol sutirštės, apie 25-30 minučių. Kremą atvėsinkite šaltame vandenyje.
3 žingsnis
Padarykite impregnavimą. Į 1 valg. granuliuoto cukraus, įpilkite verdančio vandens ir maišykite, kol cukrus ištirps. Cukraus masę atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įpilkite konjako, gerai išmaišykite. Kambario temperatūroje išplakite sviestą ir į jį supilkite kremą, plakite. Grietinėlę palaikykite šaldytuve 25-30 minučių, kad sutirštėtų.
4 žingsnis
Padarykite matinį. Į dubenį supilkite grietinėlę ir įpilkite šokolado, įdėkite mikrobangų krosnelę į mikrorežimą ir ištirpinkite, kruopščiai išmaišykite.
5 žingsnis
Pamirkykite pyragėlius impregnavimu, tada gausiai sutepkite sviesto kremu. Viršutinį pyragą uždenkite glaistu ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
