Pyragas "Supuvęs kelmas" kitaip vadinamas "juodasis žmogus putose". Pasirodo, kad jis vidutiniškai saldus, lengvas, maistingas ir skanus. Mirkyti ir sirupe, ir grietinėlėje. Tiesiog tirpsta burnoje, valgant neįmanoma atsikratyti.
Tai būtina
- - 250 ml kefyro
- - 250 ml uogienės (arba uogienės)
- - 2 kiaušiniai
- - 1 valgomasis šaukštas. soda
- - 625 g miltų
- - 625 g granuliuoto cukraus
- - 500 g grietinės
- - 100 ml vandens
- - 1 valgomasis šaukštas. konjakas
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Kiaušinius išplakite su 250 g granuliuoto cukraus. Įpilkite kefyro, soda ir uogienės, išmaišykite iki vientisos masės. Plona srovele supilkite miltus ir sumaišykite, minkykite tešlą. Pasirodys stora. Padalinkite tešlą į tris dalis.
2 žingsnis
Kepimo indą ištepkite riebalais ir supilkite pirmąją tešlos dalį, išlyginkite paviršių. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Pyragėlių pasirengimą patikrinkite degtuku. Pritvirtinkite plokštelę ir išpjaukite lygius apskritimus. Atlikite tai dar du kartus.
3 žingsnis
Paruoškite kremą. Granuliuotą cukrų su grietine plakite mikseriu iki vientisos masės.
4 žingsnis
Pasigaminkite sirupo. Išplakite 125 g granuliuoto cukraus ir vandens, uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite, įpilkite 1 valg. konjakas.
5 žingsnis
Kol antrasis pyragas kepa, supjaustykite pirmąjį pyragą į du pyragus ir prisotinkite grietinėle bei sirupu. Taip pat darykite antrą ir trečią pyrago sluoksnius. Ir sukrauti.
6 žingsnis
Šaldykite 8–12 valandų. Riešutus sumalkite, kol susmulkins maišytuve. Ir pabarstykite pyragą cukraus pudra ir smulkintais riešutais.
