Skumbrė yra nuostabi žuvis. Tai nėra taip brangu, o patiekalai iš jo yra labai skanūs. Jei dar neišbandėte skumbrės kebabo, laikas jį gaminti ant grotelių.
Tai būtina
- - 4 skumbrės,
- - 8 skiltelės česnako,
- - 4 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių
- - 5 šaukštai. šaukštai bekvapio augalinio ar saulėgrąžų aliejaus,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Skumbrę nulupkite nuo vidurių, gerai nuplaukite, palikite sveiką. Jei norite, supjaustykite žuvį griežinėliais.
2 žingsnis
Norėdami kepti žuvį ant grotelių, turite paruošti marinatą. Nuplaukite citrinas ir išspauskite 4 šaukštus. šaukštai sulčių. Susmulkinkite česnako skilteles bet kokiu patogiu būdu (galite paimti daugiau česnako - pagal skonį). Sumaišykite česnaką su citrinos sultimis, augaliniu aliejumi, cukrumi, druska ir juodaisiais pipirais. Sutarkuokite žuvį su gautu marinatu. Jei skumbrė buvo supjaustyta gabalais, įdėkite ją į marinatą ir išmaišykite. Palikite žuvį marinuotis dvi valandas.
3 žingsnis
Paruoškite anglis po dviejų valandų. Išimkite skumbrę ir atsargiai pastumkite ant iešmo (kaip parodyta nuotraukoje). Jei skumbrė yra stambi, kepkite ją ant grotelių. Jei pageidaujate, žuvies gabaliukus galima kepti ant iešmų - nes taip patogiau kiekvienam.
4 žingsnis
Dešimt minučių virkite žuvį ant anglies. Patiekite per didelę lėkštę. Prieš patiekdami papuoškite kebabą šviežiomis žolelėmis ir citrinos žiedais.
