Arbata teigiamai veikia žmogaus sveikatą ne tik tada, kai ji vartojama tradiciškai - išgėrus puodelį šviežiai paruošto gėrimo. Tai taip pat suteikia naudos patiekalams, į kuriuos dedama. Nors arbatos lapai yra gana naujas maisto ruošimo ingredientas, jis turi didelę ateitį, nes su jo pagalba sukuriami unikalūs skonių deriniai.
Tai būtina
- - jautienos šonkauliukai 1 kg;
- - svogūnai 2 vnt;
- - česnakinis 4 dantis;
- - juodoji arbata (virimas) 2, 5 šaukštai;
- - sojos padažas 70-80 ml;
- - cukrus 50 g;
- - sviestas 50 g;
- - gvazdikų 3 pumpurai.
Nurodymai
1 žingsnis
Arbatos lapelius užpilkite 500 ml verdančio vandens ir palikite 5 minutėms. Tada perkoškite, įpilkite sojos padažo, smulkinto česnako, cukraus ir gvazdikėlių.
2 žingsnis
Šonkaulius supjaustykite kaulais, suberkite į didelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir virkite 20 minučių. Šonkaulius perkelkite į marinatą, uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį.
3 žingsnis
Įdėkite šonkaulius ant gilios kepimo skardos. Įpilkite 0,5 puodelio marinato. Uždenkite folija ir kepkite 1,5 valandos 170 ° C temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir virkite, užpildami paskirtas sultis 45 minutes.
4 žingsnis
Padažui stambiai supjaustykite svogūną ir suberkite į sviestu pašildytą puodą. Kepkite iki skaidrumo. Tada pabarstykite likusiu cukrumi, padidinkite ugnį ir virkite, kol svogūnai taps aukso spalvos. Užpilkite likusį marinatą ir troškinkite 4 minutes. Paruoštą padažą išplakite maišytuve.
5 žingsnis
Padažą užpilkite ant šonkaulių ir vėl grąžinkite į orkaitę 5 minutėms. Patiekdami papuoškite žolelėmis.
