Vištienos filė yra sveikas dietinis produktas. Auksinės vištienos kotletai - patiekalas, kuris patiks visai jūsų šeimai ir draugams. Kotletai labai sultingi ir skanūs.
Tai būtina
- Kotletams:
- • vištienos filė - 600 g
- • grietinėlė - 55 g
- • sviestas - 120 g
- • pienas - 40 g
- • kiaušinis - 1 vnt
- • krekeriai - 100 g
- • šviežios petražolės - 50 g
- • smulkiai malta druska,
- • maltų juodųjų arba raudonųjų pipirų
- Padažui:
- • trynys - 1 vnt
- • paruoštos garstyčios - 10 g
- • rafinuotas saulėgrąžų aliejus arba alyvuogių aliejus - 100 g
- • citrinos sultys ir žievelė
- • granuliuotas cukrus, pagal skonį smulkiai malta druska
- • žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite petražoles.
2 žingsnis
Susmulkintą filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, įpilkite sviesto, žolelių ir maišykite, kol mėsa ir sviestas taps vientisas. Pagardinkite smulkiai malta druska, pipirais pagal skonį, įpilkite grietinėlės ir išmaišykite. Aklieji maži kotletai.
3 žingsnis
Paruoškite kiaušinių ir pieno mišinį. Įmerkite į ją kotletus ir užvirkite džiūvėsėliuose. Naudokite gilius riebalus. Kepkite 7–8 minutes.
4 žingsnis
Kol ruošiami kotletai, reikia paruošti padažą. Gerai sumalkite garstyčias ir trynį. Įberkite druskos ir cukraus. Įpilkite aliejaus ir citrinos sulčių. Viską sumaišykite, kol gaunama vienalytė konsistencija. Į gatavą padažą įpilkite kapotų žolelių.
5 žingsnis
Paruošti kotletai patiekiami karšti su padažu.
