Vasara yra geriausias laikas lengviems patiekalams. Sezoninės daržovės gali tapti puikiu pagrindu greitai paruošiamiems sveikiems patiekalams. Šis dribsnių patiekalas primena lazaniją, tačiau jam trūksta sunkių makaronų ir sūrio. Geriausiai patiekiama su skrudintos duonos riekele.
Norėdami paruošti pūstą daržovių patiekalą su žolelėmis, jums reikės bet kurio iš šių ingredientų derinio:
- pomidorai;
- žalia arba svogūnai;
- cukinijos arba cukinijos;
- Baklažanas;
- bet kokios spalvos paprika;
- čili pipirų (pagal skonį);
- šviežias bazilikas;
- 2-3 skiltelės šviežio česnako;
- apie 50 ml alyvuogių aliejaus;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Nuplaukite daržoves ir žoleles. Nulupkite baklažaną. Jei tai japoniškas mini baklažanas, odos lupti nereikia. Nulupkite svogūnus ir česnaką.
2. Daržoves supjaustykite maždaug pusės centimetro storio griežinėliais. Žoleles susmulkinkite stambiai. Smulkiai supjaustykite česnaką.
3. Sumaišykite sutrintą česnaką su alyvuogių aliejumi. Pabarstykite šiek tiek aliejaus ant kepimo indo.
4. Dėkite daržoves, aliejų, žoleles, druską, pipirus ant kepimo skardos, kol indas bus pilnas iki kraštų. Virimo metu patiekalo tūris sumažės maždaug per pusę. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 ° C, 15 minučių, tada sumažinkite ugnį iki 200 ° C ir palikite dar 20 minučių. Išjunkite orkaitę ir palikite joje formą 30–45 min. Gautą patiekalą galima patiekti šiltą arba kambario temperatūros.
