Mėsos suktinukai yra išskirtinis patiekalas, su kuriuo galima nuolat eksperimentuoti keičiant įdaro ingredientus. Mėsa iš vidaus mirkoma prieskoniuose ir prieduose, ji pasirodo labai sultinga ir aromatinga. Daugelis namų šeimininkių teikia pirmenybę grybų įdarui, nes grybai tinka prie bet kokios mėsos. Jei atsibodo pievagrybiai, pabandykite pasigaminti mėsos suktinukų su voveraitėmis. Kiaulienos filė suktinukai su voveraitėmis gali puikiai papuošti šventinį stalą, taip pat tapti skaniu kasdieniu patiekalu.
Tai būtina
- - kiaulienos filė - 1kg
- - voveraitės - 0,5 kg
- - kiaušiniai - 5 vnt.
- - kietasis sūris - 300g
- - svogūnas - 2 dideli svogūnai
- - daržovių aliejus
- - duonos trupiniai
- - prieskoniai - bazilikas, muskatas, raudonėlis, pipirai
- - česnakai - 4 skiltelės
- - majonezas
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti suktinukus, pasirinkite mėsos filė, kuri jums labiausiai patinka. Tai gali būti jautiena, vištiena arba kiauliena. Geriau, jei su trupučiu riebalų bus ritinėliai sultingesni. Supjaustykite filė į 200 gramų gabalėlius ir plakite.
2 žingsnis
Nuplaukite prieskonius, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su trupučiu majonezo. Per česnako presą išspauskite česnaką ir sumaišykite su prieskoniais.
3 žingsnis
Kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite svogūną ir kepkite, kol pagels. Nuplaukite grybus, supjaustykite ir pridėkite prie svogūno keptuvėje. Virkite viską kartu dar kelias minutes.
4 žingsnis
Sumaišykite visus gatavus ingredientus. Pagardinkite karbonadą lengvai druska ir pipirais. Įdėkite įdarą į vidurį ir suvyniokite. Užriškite virvelę, kad ritinėliai nesubyrėtų.
5 žingsnis
Suktinukus aptepkite majonezu ir suberkite į džiūvėsėlius. Kepkite iš visų pusių, kol susidarys skani auksinės rudos spalvos pluta. Patiekite karštą su bet kokiu garnyru.
