Šeimos Vakarienė Kalakutiena

Turinys:

Šeimos Vakarienė Kalakutiena
Šeimos Vakarienė Kalakutiena

Video: Šeimos Vakarienė Kalakutiena

Video: Šeimos Vakarienė Kalakutiena
Video: Taukšt ir vakarienė - kalakutienos kepsniai 2024, Kovas
Anonim

Turkija yra pagrindinis patiekalas ant šventinio stalo Europoje ir Amerikoje. Kalakutas yra aštrus, sultingas ir skanus.

Šeimos vakarienė kalakutiena
Šeimos vakarienė kalakutiena

Tai būtina

  • - visa kalakutiena su 4,5 kg indais;
  • - sviestas 200 g;
  • - miltų 4 valg. šaukštai;
  • - svogūnas 1 vnt.
  • - salierai 2 vnt.;
  • - morkos 1 vnt.
  • - lauro lapas;
  • - juodųjų pipirų žirneliai 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • - petražolių žalumynai;
  • Aromatiniai priedai:
  • - citrina 1 vnt.;
  • - svogūnas 1 vnt.
  • - čiobrelių 10 šakų;
  • - rozmarinas 3 šakelės;
  • - šalavijas 2 šakos;
  • - petražolių 10 šakų;
  • - lauro lapas;
  • porai 1 vnt.

Nurodymai

1 žingsnis

Išimkite kalakuto indus ir padėkite juos į šalį. Nupjaukite kaklą ir sparnų galiukus. Kruopščiai nuplaukite skerdeną, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš išorės ir į vidų patrinkite druska ir pipirais.

2 žingsnis

Supjaustytus gabalėlius užpilkite vandeniu, įpilkite 1 svogūną, salierą, morkas, petražoles ir lauro lapą. Užvirkite, pašalinkite putas. Virkite 40 minučių. Nukoškite sultinį ir padėkite į šalį.

3 žingsnis

Smulkiai supjaustykite aromatinius priedus, išmaišykite. Kalakutą pradėkite nuo kaklo pusės ir naudokite mezgimo virbalus. Kojas surišk kulinariniais siūlais. Šiek tiek aliejaus sutrinkite su miltais, įtrinkite šį mišinį į paukščio odą.

4 žingsnis

Įdėkite kalakutą į kepimo indą ir kepkite 40 minučių 250 laipsnių temperatūroje. Ištirpinkite likusį sviestą, supilkite ant jo kalakutą, kepkite dar 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kalakutą kas 15 minučių užpilkite sultimis.

5 žingsnis

Ant ugnies uždėkite formą, kurioje kepė kalakutą. Įpilkite 1 susmulkintą svogūną, supilkite sultinį, virkite 10 minučių. Padažą supilkite į puodą, suberkite subproduktus, porus ir virkite 15 minučių. Kalakutą su subproduktų padažu patiekite atskirame dubenyje.

Rekomenduojamas: