Šis keksas, kaip ir visose garsiose šokolado plytelėse, atitiks karamelės ir šokolado skonį!
Tai būtina
- - 125 g miltų;
- - 70 g sviesto;
- - 70 g cukraus;
- - 70 ml pieno;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 300 g virinto sutirštinto pieno;
- - žiupsnelis druskos.
- Karamelė:
- - 3 šaukštai. virinto sutirštinto pieno.
- Glazūra:
- - 50 g pieniško šokolado;
- - 70 g sūdytų žemės riešutų.
Nurodymai
1 žingsnis
Aliejų iš šaldytuvo išimkite likus maždaug 40 minučių iki kepimo pradžios: jis turėtų suminkštėti. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir patepkite pyrago formą sviestu.
2 žingsnis
Minkštą sviestą plakite mikseriu iki oro konsistencijos, pridėdami cukraus. Įmuškite kiaušinius po vieną, kiekvieną kartą kruopščiai maišydami.
3 žingsnis
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir į mišinį įpilkite sviesto, kiaušinio ir pieno, pakaitomis dviem etapais. Įpilkite kondensuoto pieno ir vėl plakite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Supilkite tešlą į paruoštą formą ir padėkite į orkaitę 40 minučių. Gatavą pyragą visiškai atvėsinkite.
5 žingsnis
Kai pyragas visiškai atvės, 3 šaukštai. šaukštus virinto sutirštinto pieno, pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir užpilkite atvėsusį pyragą. Leiskite jam užšalti (galite net šaldyti, kad pagreitintumėte procesą).
6 žingsnis
Tada susmulkinkite sūdytus žemės riešutus. Pieno šokoladą sulaužykite gabalėliais, suberkite į nedidelį puodą ir padėkite į vandens vonią. Palaukite, kol šokoladas ištirps, ir padenkite juo pyragą, o ant viršaus pabarstykite smulkintais žemės riešutais. Įdėkite gatavą pyragą į šaldytuvą, kad jis stovėtų per naktį.
