Jei atsibodo sugalvoti naujus vakarinės arbatos patiekalus, tai tingūs baltymai padės išspręsti šią problemą. Paruošti tokius baltymus labai lengva, o šeimininkei tai užtruks labai mažai laiko.
Norėdami paruošti tingius baltymus, jums reikės:
- džiovinimas - 0,5 kg;
- malta mėsa - 300 g;
- svogūnas - 1 vnt;
- pienas - 300 g;
- aliejus kepimui - 100 g;
- druskos ir pipirų.
Norint pasigaminti arbatos skanėstą namų ūkiams ar svečiams, reikia įsigyti vidutinio dydžio džiovykles, tinka ir labai maži produktai. Visiškai įmanoma naudoti vanilinius džiovintuvus, svarbiausia teisingai juos paruošti. Norėdami tai padaryti, pieną pašildykite iki vidutinės temperatūros ir supilkite į gilų, platų indą.
Pridėkite džiovinimo ir palaukite, kol jie sušlaps. Pieno nereikia virti ar naudoti labai karšto, kitaip džiovinimas tik mirksi viršuje, bet viduje išliks sausas. Šiltame piene džiovinimas turėtų būti mirkomas ne ilgiau kaip 5 minutes, tada juos reikia pašalinti atskirame dubenyje.
Ekonomiški tingūs baltymai yra pasirinkimas, kai į šeimininkės faršą dedama virtų ryžių. Bet malta mėsa ruošiama taip pat, kaip ir įprastiems tingiems baltymams. Gali būti naudojama bet kokia mėsa: kiauliena, jautiena, kalakutiena ar vištiena. Galite naudoti triušienos mėsą. Susukę mėsą su svogūnu, turite druskos ir pipirų. Taupioms šeimininkėms rekomenduojama sumažinti mėsos dalį ir užvirinti truputį ryžių.
O dabar pats elementariausias dalykas yra tinginių baltymų kepimas. Į gilų keptuvę arba keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pradėkite kepti tingius baltymus.
Įmirkusio džiovinimo viduryje įdėkite šiek tiek maltos mėsos ir įdėkite į indą kepimui. Būtinai kepkite iš abiejų pusių. Tingūs baltymai verda labai greitai, jei kepate juos pakankamai ilgai, o ne ilgai. Patiekdami galite pabarstyti sūriu, bet tai tik mėgėjams.
Tingius baltymus iš džiovyklių galima patiekti karštus arba šaltus. Jie akimirksniu išsisklaidys, o namų ūkis norės to paties skanaus ir soties patiekalo kitai vakarienei.
