Karamelės sūrio pyragas yra prancūziškos virtuvės patiekalas. Norėdami gaminti karamelę, turite sumaišyti kondensuotą pieną ir granuliuotą cukrų. Bet jums nereikia maišyti į vienalytę masę su varškės sūriu. Pasirodo, labai skanus skanėstas.
Tai būtina
- - 250 g sausainių
- - 165 g sviesto
- - 1/2 šaukštai. l. kremas
- - 1/2 šaukštai. l. želatina
- - 750 g varškės sūrio
- - 200 g rudojo cukraus
- - 1 skardinė kondensuoto pieno
- - migdolai
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sutrupinkite sausainius į trupinius. Tada įpilkite 125 g ištirpinto sviesto ir viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Paimkite kepimo indą ir išklokite jį pergamentiniu popieriumi. Išdėstykite pagrindą ir padarykite šonus, uždenkite folija ir padėkite į šaltą vietą 30-40 minučių.
3 žingsnis
Sugerti želatiną kreme. Varškės sūrį išplakite su 155 g granuliuoto cukraus iki vientisos masės.
4 žingsnis
Puode sumaišykite sutirštintą pieną ir 45 g granuliuoto cukraus, 40 g sviesto. Užvirkite, retkarčiais pamaišydami, pavirkite dar 5 minutes.
5 žingsnis
Į varškės sūrį įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite karamelės, tačiau būkite atsargūs, kad nemaišytumėte. Neturėtų būti vienalytė masė. Tepkite mišinį ant pagrindo ir laikykite šaltoje vietoje 4-6 valandas.
6 žingsnis
Kepkite migdolus keptuvėje ir papuoškite sūrio pyragą.
