„Motley Shreds“troškinys yra puikus vasaros patiekalas. Šiuo metu šviežios paprikos, pomidorai, svogūnai tik bręsta.
Tai būtina
- - 800 g jautienos,
- - 1 vidutinė morka,
- - 1 geltona, 1 raudona ir 1 žalia paprika,
- - aitrioji raudona paprika,
- - 3 skiltelės česnako,
- - 1 svogūnas,
- - 400 g saulėje džiovintų pomidorų,
- - lauro lapas,
- - žiupsnelis malto cinamono,
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia supjaustyti mėsą į 2 identiškas dalis, tada įdėti į puodą. Meskite ten susmulkintas morkas ir svogūnus, 1 šaukštelis. druska ir lauro lapas. Viską užpilkite 1 litru vandens, užvirkite ant didelės ugnies, sumažinkite liepsną ir kepkite po dangčiu apie 1,5–2 valandas, kol mėsa taps minkšta.
2 žingsnis
Kai mėsa iškeps, reikia išjungti viryklę ir leisti 30 minučių užvirti sultinyje. Išimant mėsą reikia šiek tiek atvėsinti ir rankomis suskaidyti ją į pluoštus.
3 žingsnis
Didelį svogūną supjaustykite žiedais, pipirus - juostelėmis. Viską kepkite saulėgrąžų aliejuje apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės.
4 žingsnis
Įpilama smulkiai supjaustyto česnako, aitriųjų pipirų, druskos ir cinamono. Viskas kepama 30 sekundžių. Saulės džiovinti pomidorai dedami kartu su sultimis, kurios turi būti minkomos šaukštu. Viskas troškinama dar 5 minutes.
5 žingsnis
Tada įpilkite 450 ml sultinio, kuriame mėsa buvo virta, ir jautienos. Viskas troškinama dar 10 minučių.
Prieš patiekiant patiekalas dekoruojamas žolelėmis.
