Medaus sausainiai yra švelnūs ir tirpsta burnoje. Ją paruošti nereikia daug laiko ir pastangų. Tačiau rezultatas džiugins kiekvieną miltinių produktų mėgėją.
Paprastas medaus sausainių receptas
Iš medaus galima gaminti skanius sausainius. Galų gale, jis turi lengvą aromatą ir subtilią struktūrą. Reikalingi ingredientai jo paruošimui:
- švieži kiaušiniai - 2 vnt;
- smulkus cukrus - 120 g;
- medus - 50 ml;
- soda - didelis žiupsnelis;
- cinamonas - 15 g;
- kvietiniai miltai - pora stiklinių.
Žingsnis po žingsnio receptas apima šiuos veiksmus:
- Imame įprastą dubenį, kuriame bus patogu paruošti tešlą. Į jį supilkite granuliuotą cukrų ir sodą, įpilkite vištienos kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus.
- Medus turi būti skystos konsistencijos. Todėl jums reikia jį pašildyti, kad jis ištirptų. Tai geriausia padaryti vandens vonioje. Mes dedame puodą su vandeniu ant vidutinės ugnies, nustatome dubenį taip, kad dugnas nelies skysčio. Supilkite medų į viršutinį puodą ir ištirpinkite, kol jis bus skystas. Į kiaušinių mišinio dubenį įpilkite šiek tiek šilto saldumo.
- Sumaišykite cinamoną su jau sumaišytais ingredientais. Naudokite miltelių pavidalo prieskonius. Galite pridėti daugiau ar mažiau cinamono, priklausomai nuo kulinarinių nuostatų.
- Miltus persijokite per smulkų sietelį. Į likusius produktus suberkite miltus. Mes gaminame vienalytę, šiek tiek lipnią tešlą.
- Kepimo skardą išklojame specialiu popieriumi, kurį patepame aliejumi. Mūsų ranka suformuokite iš tešlos mažus plokščius kamuoliukus ir paskirstykite juos ant lakšto. Tarp jų palikite vietos, nes kepdami jie padidės. Kepame sausainius 180 laipsnių temperatūroje, apie 15-20 minučių.
Įdomus medaus sausainių receptas
Pagal šį receptą pagaminti sausainiai gali būti traškūs arba labai minkšti. Tai priklauso nuo jo storio. Plonesni sausainiai bus traškūs. Jei padarysite storesnį, jis bus minkštas. Norėdami jį paruošti, jums reikia šių produktų:
- sviestas - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- švieži vištienos kiaušiniai - du gabalėliai;
- medus - 2-3 šaukštai;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- kvietinių miltų - apie pusę kilogramo.
Kepimo procesas bus toks:
- Graikinius riešutus sutvarkome taip, kad neprisikabintų membranos ar kriauklių gabalėliai, ir juos bet kokiu patogiu būdu sumalkite. Turėtumėte gauti smulkų riešutų trupinį.
- Iš anksto iš šaldytuvo išimame sviestą, kad jis šiek tiek ištirptų. Mes perkeliame jį į dubenį, kuriame bus minkoma tešla. Ten supilkite reikiamą kiekį cukraus. Maistą sumalkite taip, kad saldūs kristalai šiek tiek traškėtų.
- Medus, kurį įdėsime į tešlą, turi būti skystos konsistencijos. Jei jis yra labai tankus, jį reikia ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Į sviesto dubenį įpilkite skysto medaus ir viską kruopščiai išmaišykite.
- Mes važiuojame vištienos kiaušiniais prie likusių produktų. Viską gerai išmaišykite.
- Į paruoštą masę persijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Užminkykite vienalytę tešlą.
- Kepimo skardą uždenkite popieriumi arba paprasčiausiai patepkite saulėgrąžų aliejumi. Iš tešlos suformuojame mažus rutuliukus. Supilkite riešutų trupinius ant plokščios plokštės. Įmerkite gaminį į vieną pusę. Įdėkite sausainius į kepimo skardą su riešutų trupiniais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes kepame medaus produktus 25 minutes. Gaminimo laikas gali skirtis. Todėl po 20 minučių geriau pažvelgti į slapukus ir patikrinti jų pasirengimo laipsnį.
Kvapnus medaus sausainis
Namų pasirinkimas yra geriausias pasirinkimas. Gaminimas neužims daug laiko. Tam reikės:
- sviestas - 150-200 g;
- šviežias kiaušinis - vienas gabalas;
- medus - 40 ml;
- cukrus - 90 g;
- druska - mažas žiupsnelis;
- tirpi kava - vienas arbatinis šaukštelis;
- cinamonas - 10 g;
- imbieras - 10 g;
- miltai - 2 puodeliai;
- kepimo milteliai - vienas arbatinis šaukštelis.
- Iš anksto išimame sviestą, kad jis būtų kambario temperatūros. Mes jį perkeliame į indą, kuriame bus patogu gaminti tešlą. Sumalkite sviestą su cukrumi ir įpilkite vištienos kiaušinį ir druską.
- Kalbant apie medų, jis turėtų būti skystas. Priešingu atveju jis turėtų būti ištirpintas vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Kai jis šiek tiek atvės, supilkite jį į kiaušinių ir grietinėlės mišinį.
- Imame arbatinį šaukštelį tirpios kavos ir užplikome trupučiu šilto vandens. Gėrimą supilkite į likusius ingredientus. Į juos įpilkite cinamono, imbiero ir kepimo miltelių. Kruopščiai sumaišykite masę, kad ji būtų vienalytė.
- Miltus persijokite ir palaipsniui supilkite į vienalytę masę. Švelniai minkykite tešlą. Nepersistenkite su miltais, vadovaukitės tešlos konsistencija, ji turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Kai sausainių pagrindas bus paruoštas, suvyniokite jį į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve 2 valandas. Tai leis tešlą geriau supjaustyti ir išlaikyti formą.
- Po dviejų valandų išimame pagrindą iš šaldytuvo, atskiriame gabalėlį nuo jo ir dedame ant miltais pabarstyto stalo. Tešlą iškočiojame į sluoksnį, sausainio struktūra priklausys nuo jo storio. Kuo jis plonesnis, tuo jis bus traškus. Iš tešlos specialiomis formomis išpjaustome sausainius. Šiuo tikslu galite naudoti įprastą apvalų stiklą arba stiklą. Tada gausite įprastus apvalius gaminius.
- Kepimo skardą išklojame pergamentu arba sutepame saulėgrąžų aliejumi. Ant jo dedame sausainius. Laikykitės atstumo tarp jų, nes kepdami jie išsiplės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite sausainius 15-20 minučių. Jis turėtų šiek tiek patamsėti. Jei pageidaujama, gaminiai gali būti dekoruoti glazūros raštais. Šie sausainiai puikiai tinka prie puodelio aromatinės arbatos ar kavos.
Medaus sausainiai su suku
Tokio produkto paruošimas neužims daug laiko. Šie sausainiai yra sveiki ir palyginti nedaug kaloringi. Kvepiantys ir skanūs sausainiai patenkins alkio jausmą, pripildys kūną naudingais komponentais ir net nudžiugins.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- kvietiniai miltai - 250 g;
- geriamasis vanduo - 80 ml;
- medus - 60 ml;
- kepimo milteliai - 10 g;
- soda - mažas žiupsnelis;
- druska - mažas žiupsnelis;
- cinamonas ir imbieras - po vieną arbatinį šaukštelį;
- bananas - vienas gabalas;
- saulėgrąžų aliejus - 135 ml;
- spanguolės ir razinos - po 50 g;
- obuolys - vienas gabalas.
- Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus. Į paruoštą indą supilkite persijotus miltus. Į juos įpilkite kepimo miltelių, žiupsnelį druskos su soda, cinamoną ir imbierą. Kruopščiai sumaišykite visus išvardytus ingredientus.
- Nulupkite bananą ir sumalkite bulvių koše. Sumaišykite vaisius su geriamuoju vandeniu ir saulėgrąžų aliejumi. Šį mišinį supilkite į miltų masę, atsargiai nuplaukite spanguoles. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 2 minutes, skystį dekantuokite. Mes siunčiame šiuos produktus likusiems.
- Nulupkite nuplautą obuolį, nuimkite šerdį ir duobes. Režimas mažais gabalėliais, nusiųskite jį į tešlą ir pridėkite medaus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Įjunkite orkaitę 180 laipsnių. Tuo tarpu kepimo skardą uždenkite pergamentu. Tešlą paskleidžiame šaukštu ir švelniai rankomis išlyginame. Kepame sausainius apie 20 min. Galutinį produktą geriau naudoti atvėsintą.
