Kepimui taip pat puikiai tinka klasikinis braškių ir šokolado derinys. Pyragas pasirodo turtingas, saldus ir skanus! Puikus pasirinkimas desertui.
Tai būtina
- Testui:
- - trapios tešlos sausainiai 300 g;
- - cukrus 1/2 puodelio;
- - sviesto 1/2 puodelio;
- - juodas šokoladas 280 g;
- - riebi grietinėlė 1/2 puodelio;
- - braškės 160 g;
- Kremui:
- - kiaušinių baltymai 3 vnt.;
- - citrinų sultys 3-4 lašai;
- - vandens 1/3 puodelio;
- - cukraus 200 g;
- - vanilinas 1 arbatinis šaukštelis;
- 1/2 puodelio kukurūzų sirupo
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite sausainius. Dubenyje sumaišykite sausainius, cukrų ir lydytą sviestą. Gautą masę suberkite į kepimo indą. Suformuokite tolygią pagrindą ir mažus buferius. Kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
2 žingsnis
Kaitinkite grietinėlę mažame puode, kol pasirodys burbuliukai. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir ištirpinkite šokoladą grietinėlėje. Tada mišinį atšaldykite.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite braškes, pašalinkite kotelius, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Išdėstykite riekeles ant smėlio pagrindo. Kreminio šokolado mišinį užpilkite žemuogėmis.
4 žingsnis
Kiaušinių baltymus išplakite mikseriu, įlašindami lašą citrinos sulčių. Tada įpilkite 2 šaukštus. šaukštai cukraus. Plakite, kol susidarys tirštos putos.
5 žingsnis
Puode sumaišykite cukrų, vandenį ir kukurūzų sirupą. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Švelniai supilkite sirupą į kiaušinių baltymus ir išmaišykite. Tada ant šokolado sluoksnio uždėkite kremą. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 40-50 minučių.
