„Rizogalo“yra garsaus Kipro salos nacionalinio patiekalo pavadinimas; net pradedanti namų šeimininkė gali lengvai jį gaminti namuose. Graikiškai „rizo“yra ryžiai, o „halo“- pienas. „Rizogalo“yra subtilaus kreminio skonio, paversdamas įprastą ryžių košę skaniu desertu!
Tai būtina
- - 1 valgomasis šaukštas. rupūs ryžiai
- - 1 maža citrina
- - 1 litras riebaus pieno (pageidautina 5%)
- - 3/4 str. granuliuotas cukrus
- - 2 g vanilinio cukraus
- - žiupsnelis cinamono
- - migdolų branduoliai
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius keletą kartų praskalaukite tekančiu vandeniu, kol jie taps visiškai skaidrūs. Nupilkite vandenį, įdėdami ryžius į kiaurasamtį.
2 žingsnis
Nuplaukite citriną ir smulkiai sutarkuokite žievelę. Pusę pieno užvirkite ant ugnies, suberkite ryžius ir išmaišykite. Javainius verdame 10–15 minučių, po truputį pilant pieną.
3 žingsnis
Į puodą supilkite granuliuotą cukrų ir vaniliną, įdėkite citrinos žievelės. Tęskite ryžius dar 7-10 minučių. Paskirstykite pudingą į dubenėlius ar dubenėlius, šiek tiek atvėsinkite ir lengvai pabarstykite cinamonu. Patiekiant papuoškite migdolų sėklomis.
