Labai paprastas ir ryškus lengvos vasaros vakarienės variantas! Patiekite puikiai su parmezano traškučiais ir šviežiais aromatiniais baziliko lapeliais!
Tai būtina
- - 2 kg pomidorų;
- - 2 šaukštai. geros pomidorų sultys;
- - čiobreliai, rozmarinai pagal skonį;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai. alyvuogių aliejus;
- - druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - baziliko ir parmezano, kad patiektų pagal pageidavimą.
Nurodymai
1 žingsnis
Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių.
2 žingsnis
Renkantis pomidorus, turėtumėte sutelkti dėmesį į naminius, mėsingus ir sultingus - kadangi jie yra mūsų patiekalo pagrindas, jie turėtų turėti ryškų, sodrų skonį! Juos reikia nuplauti, nusausinti ir įtrinti alyvuogių aliejumi. Tada aštriu peiliu padarykite keletą pomidorų pjūvių, kad vėliau nekiltų problemų nulupti odą.
3 žingsnis
Paruoštus pomidorus suberkite į ugniai atsparų indą, šalia padėkite aromatinių žolelių - rozmarino, čiobrelio - ir pašaukite ketvirtadaliui valandos į orkaitę. Išeidami turėtumėte turėti beveik suanglėjusių daržovių. Mums nebereikia žolelių - jas galima išmesti.
4 žingsnis
Pomidorus atvėsinkite iki kambario temperatūros. Palikite keletą (pagal porcijų skaičių) patiekimui, o likusius nulupkite ir nusiųskite į virtuvinį kombainą su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Tada supilkite į puodą, supilkite sultis ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite pagal skonį ir palikite ant viryklės dar 5 minutes ant silpnos ugnies, maišydami mentele.
5 žingsnis
Užpildykite dubenėlius sriuba, įdėkite laikomą pomidorą į kiekvienos porcijos centrą, papuoškite šviežiais baziliko lapeliais ir patiekite! Pasirinktinai galite naudoti šiek tiek tarkuoto parmezano ir pesto padažo.
