Dėl puikių skonio ir maistinių savybių datulės kai kuriose šalyse yra būtina kasdienio raciono dalis. Manoma, kad jų sudėtyje yra visų medžiagų, reikalingų normaliam žmogaus funkcionavimui.
Mūsų šalyje datulės dažniausiai naudojamos kaip desertas. Bet pasirodo, kad iš jų galima gaminti įdarą kepimui, įdėti į salotas ir net į mėsos patiekalą. Musulmonai iš datulių gamina cukrų, sirupą, actą ir alkoholį.
Reikėtų pažymėti, kad datos yra aukso medalininkės tarp uogų ir vaisių pagal kalorijų kiekį. Tiesa, šis skaičius skirsis priklausomai nuo to, ar tai švieži vaisiai, ar džiovinti. Šviežių datulių kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei džiovintų vaisių - 140 - 205 kcal 100 g. Tačiau beveik neįmanoma jų rasti šioje formoje. Taip yra dėl to, kad džiovintas datules transportuoti yra daug lengviau, todėl, pirkdami šį produktą, turite žinoti, kad jo kalorijų kiekis yra 274–281 kcal 100 g.
Datulių kalorijų kiekis yra labai didelis, todėl nenuostabu, kad suvalgius 100-200 g produkto galima numalšinti alkį. Jei žmogus laikosi dietos ir bando numesti svorio, neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo vaisiu, bet ir visiškai pašalinti iš dietos. Faktas yra tas, kad datulėse yra daug naudingų medžiagų, todėl 1-2 uogos svorio metimo procese visiškai netrukdys, bet, priešingai, sumažins potraukį saldumynams.
Suvalgius datules ant dantų lieka saldi apnaša, kuri gali išprovokuoti dantų ėduonį. Norint pašalinti apnašas, rekomenduojama praskalauti burną.
Maistinę ir energinę datulių vertę galima paaiškinti tuo, kad jose yra daug angliavandenių - 69, 2 g, pateiktų sacharidų pavidalu. Jose yra 2, 5 g baltymų ir 0, 2 g riebalų. Be to, datulėse yra riebalų ir organinių rūgščių, maistinių skaidulų. Vaisiuose yra daug kalio, kalcio, magnio, natrio, fluoro, taip pat įvairių grupių vitaminų.
Datulės padeda atkurti jėgas po sunkios dienos ir yra puikūs antidepresantai. Džiovinti vaisiai teigiamai veikia kepenis, širdies ir kraujagyslių sistemą, žarnyną, stiprina imunitetą ir didina organizmo atsparumą peršalimui. Datos yra naudingos hipertenzija sergantiems pacientams ir žmonėms, sergantiems mažakraujyste. Ekspertai mano, kad valgymo datos gali sumažinti vėžio riziką.
Žmonėms, kenčiantiems nuo stipraus galvos skausmo ir turintiems inkstų akmenų, datos yra draudžiamos.
Renkantis datas parduotuvėje, reikia ypatingą dėmesį skirti jų išvaizdai. Pageidautina, kad vaisiai nebūtų labai susitraukę, taip pat sveiki ir sausi. Šių džiovintų vaisių neturėtumėte pirkti, jei ant jų atsiranda cukraus kristalų arba matosi pelėsis. Atsakingai pasirinkdami datas, galėsite įsigyti ne tik skanaus, bet ir sveiko skanėsto.
Energinė ir maistinė datulių vertė padeda kūnui greičiau atsigauti po operacijų ir sunkių ligų. Džiovinti vaisiai yra ypač naudingi nėščioms ir žindančioms moterims. Juk datos suteikia organizmui svarbių vitaminų ir skatina pieno gamybą. Sveikos mitybos ekspertai pataria valgyti šiuos džiovintus vaisius, kai tik norite ko nors saldaus. Ne taip svarbu, ar žmogus turi antsvorio, ar ne, nes vaisiai visada yra sveikesni nei saldumynai ir pyragaičiai.
