Kai netikėtai ateina svečiai ir nori juos nustebinti kažkuo nestandartiniu, tačiau šaldytuve nėra nieko ypatingo, tada „Risotto su sūriu“receptas gali jums padėti. Risotto paruošiamas labai greitai, o produktai reikalingi tiems, kurie beveik visada yra po ranka.
Tai būtina
- - alyvuogių aliejus;
- - druska pipirai;
- - čiobreliai;
- - 500 g ryžių;
- - 80 g sviesto;
- - 100 g parmezano sūrio;
- - 100 g svogūnų;
- - Baltas vynas;
- - vištienos sultinys.
Nurodymai
1 žingsnis
Puode storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite ant jo smulkintus svogūnus, atsargiai, kad nepervirtų. Svogūnai turi būti minkšti, mirkyti aliejuje, bet netamsėti. Priešingu atveju rizoto spalva bus purvina.
2 žingsnis
Įpilkite ryžių, sumaišykite su svogūnais ir aliejumi, kad ryžiai mirkytų. Po to į puodą supilkite baltą sausą vyną ir visiškai išgarinkite, maišydami ryžius su svogūnais.
3 žingsnis
Įpilkite tiek vištienos, tiek kito sultinio, kad pilnai padengtumėte puodo turinį. Įberkite žiupsnelį druskos, virkite ant silpnos ugnies. Kai garuoja, įpilkite sultinio. Visas virimo procesas paprastai trunka 16-20 minučių, priklausomai nuo ryžių rūšies.
4 žingsnis
Gatavą risotto pagardinkite tarkuotu parmezano sūriu, sviestu, druska pagal skonį ir pipirais. Ant viršaus užbarstykite čiobrelių lapų arba smulkintų petražolių. Risotto su sūriu yra paruoštas, gali būti patiekiamas šiltas.
