Sūrio pyragas - skamba labai gražiai, bet iš tikrųjų tai yra įprastas pyragas ar pyragas, kurio įdaras susideda iš minkšto sūrio ar varškės. Todėl daugelis bando paįvairinti klasikinio sūrio pyrago receptą, pridedant įvairių vaisių, uogų ir kitų ingredientų. Obuolių sūrio pyragas yra skanus pažįstamo deserto variantas.
Tai būtina
- - 500 g grietinėlės sūrio;
- - 350 g sviesto;
- - 280 g miltų;
- - 200 g rudojo cukraus;
- - 180 ml skystos karamelės;
- - 100 g cukraus;
- - 60 g avižinių dribsnių;
- - 2 obuoliai;
- - 2 kiaušiniai;
- - vanilinas, cinamonas.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus sumaišykite su ruduoju cukrumi, įpilkite minkšto sviesto, sutrinkite šakute, kad gautųsi trupiniai.
2 žingsnis
Įdėkite šį mišinį ant formos dugno (geriau iš anksto sutepti aliejumi), sandariai užmaukite. Kepkite 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
3 žingsnis
Grietinėlės sūrį išsukite su cukrumi, po vieną įmuškite kiaušinius, įpilkite vanilino - pakanka 1 arbatinio šaukštelio. Gerai ismaisyti. Šiuo mišiniu užpilkite sūrio pyrago pagrindą.
4 žingsnis
Nulupkite šviežius obuolius, šerdį, supjaustykite plonais pleištais, užmeskite cinamoną ir cukrų. Ant sūrio įdaro uždėkite obuolių.
5 žingsnis
Nedidelį kiekį miltų sumaišykite su avižų dribsniais ir ruduoju cukrumi, įpilkite sviesto, sumalkite į trupinius. Ant viršaus uždenkite sūrio pyragą gauta mase, kepkite dar 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 150 laipsnių.
6 žingsnis
Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, ugnį sumažinkite iki 130 laipsnių. Patiekite desertą, ant viršaus užberdami skystos karamelės. Galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą.
