Galite pamaloninti save ir savo artimuosius japonų virtuve neišeidami iš savo namų. Galų gale kiekvienas gali gaminti skanius suktinukus. Jums tereikia kaupti šiek tiek kantrybės ir įgūdžių.
Tai būtina
-
- Japoniški ryžiai - 250 g;
- ryžių actas - 3 šaukštai l.;
- cukrus - 2, 5 šaukštai. l.;
- druska - 2 šaukštai;
- vanduo - 500 ml;
- bambuko kilimėlis;
- įdaras ritiniams (minkštas sūris
- avokadas; lašiša ir kt.);
- nori lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite ryžius į didelį dubenį ir kruopščiai nuplaukite kelis kartus pakeisdami vandenį. Plauti, kol vanduo visiškai skaidrus.
2 žingsnis
Įdėkite ryžius į kiaurasamtį ir palikite 1 valandą.
3 žingsnis
Tada ryžius perkelkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite uždarytą dangtį ir pavirkite 5 minutes. Puodą pastatykite ant mažiausios ugnies ir troškinkite, kol susigers visas vanduo. Išimkite ryžius iš viryklės ir palikite uždengtus 15 minučių.
4 žingsnis
Ryžių actą supilkite į dubenį. Jame ištirpinkite cukrų ir druską. Šią padažą užpilkite ant ryžių. Maišykite ryžius medine mentele ar šaukštu, suskaidydami visus gabalėlius. Viską darykite lengvais, lėtais judesiais.
5 žingsnis
Palaukite, kol ryžiai atvės iki kūno temperatūros. Padarykite acto tirpalą savo rankoms. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 4 šaukštus 250 ml vandens. l. Japoniškas actas.
6 žingsnis
Padėkite bambuko kilimėlį ant stalo. Pusę kibiro lifto padėkite blizgančia puse žemyn.
7 žingsnis
Panardinkite rankas į acto tirpalą, paimkite saują virtų ryžių ir padėkite juos į nori. Tolygiai paskirstykite ryžius, palikdami purią lapo juostelę apie 1 cm viršuje ir apie 0,5 cm apačioje.
8 žingsnis
Ant ryžių uždėkite bet kokius priedus. Norėdami susukti ritinį, pradėkite kilimėlį nuo artimiausio krašto. Švelniai laikykite įdarą pirštais, kad jis liktų vietoje. Tolygiai ir sandariai susukite suktinuką, tuo tarpu neturėtumėte stipriai spausti ryžių, nes įdaras bus išspaustas. Švelniai patraukite kilimėlio kraštą, kol jis visiškai uždengs ritinį. Švelniai išskleiskite kilimėlį. Jei ritinio galai yra aplaistyti, juos ištaisykite.
9 žingsnis
Supjaustykite ritinį į šešias dalis.
