Lašinių sriuba turi gausų, pilną svogūnų, lašinių, bulvių, pastarnokų ir obuolių skonį. Ši sriuba yra nepaprastai lengva ir skani. Galite jį suvalgyti per akimirką, nes jis taip švelniai tirpsta burnoje.
Tai būtina
- -6 lašinių riekelės, supjaustytos storais gabalėliais
- -2 šaukštai sviesto
- -2 didelės bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 3-4 dideli arba 6 vidutiniai pastarnokai (3 puodeliai), nulupti ir susmulkinti
- -2 vidutiniai obuoliai, supjaustyti. Valyti nereikia.
- -1 svogūnas, susmulkintas
- -4 skiltelės česnako, susmulkintos
- - apie ⅛ šaukštelio muskato arba šviežiai tarkuoto muskato
- -1 krūva petražolių, surištų virve
- -4 puodeliai vištienos sultinio
- 1/2 pintos riebios grietinėlės
- -Druskos / juodųjų pipirų, pagal skonį
- - žalieji svogūnai ir šoninės gabalėliai papuošimui
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite šoninę dideliame sriubos puode, kol apskrus. Apkepus susmulkinkite į mažus gabalėlius ir atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Į puodą įpilkite kelis šaukštus sviesto. Sumažinkite šilumą, tada pridėkite visas daržoves: pirmiausia bulves (duokite jai vieną ar dvi minutes, kad sušiltų), tada pastarnoką, česnaką, juoduosius pipirus, svogūnus, muskatus, obuolius, petražoles. Viską troškinkite apie 15–20 minučių, kol daržovės suminkštės. Išvirę išimkite petražoles.
3 žingsnis
Maišytuvu sumaišykite visus 2 žingsnio ingredientus.
4 žingsnis
Daržovių mišinį iš maišytuvo perkelkite į gilų dubenį. Viską užpilkite grietinėle. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Patiekite atvėsintą su trupučiu žalumynų viršuje.
