Duona yra produktas, kuriam dažnai pridedamas priešdėlis „dietinis“. Bet ar taip yra iš tikrųjų ir ar tiesa, kad duonos naudojimas prisideda prie svorio metimo?
Duonos yra dviejų rūšių: pirmoji yra skrebučiai, kurių gamybos technologija yra panaši į paprastos duonos kepimo technologiją. Antroji rūšis - traškūs duonos gaminiai, gaminami ekstruzijos būdu. Toks produktas yra apvalus, pagamintas iš suslėgtų grūdų. Šie traškūs duonos gaminiai, skirtingai nei krekeriai, gaminami be priedų. Remdamiesi mitybos ir maistine verte, galime daryti išvadą, kad antroji duonos rūšis yra daug sveikesnė.
Kas yra kepaluose
Ekstruzijos technologija leidžia išsaugoti didelį kiekį maistinių medžiagų natūralia forma. Be to, apvaliuose grūdų traškučiuose nėra mielių, konservantų, riebalų ir krakmolo. Bet yra daug skaidulų, yra B grupės vitaminų, cinko, fosforo, magnio ir geležies.
Duonos atmainos
- Rugiai
- Grikiai
- Ryžiai
- Avižos
- Miežiai
- Kvieciai
- Kukurūzai
- Nupjauti
- Daugiagrūdis
- Pilno grūdo
Kodėl duonos yra naudingos?
Traškiose duonose esančios skaidulos padeda pašalinti toksinus iš organizmo, suteikia greitą sotumą ir padeda virškinti. B grupės vitaminai teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir gerina odos, plaukų ir nagų būklę. Be to, duonoje esantys cheminiai elementai palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, kraujagyslių ir širdies sveikatą bei naudą imuninei sistemai.
Kokie kepalai yra tinkami svorio metimui
Kaip minėta pirmiau - duonos, pagamintos ekstruzijos būdu, kurioje yra tik grūdų ir vandens. Svarbiausia laikytis saiko ir nesugerti produkto pakuotėse. 1 kepalo energinė vertė yra apie 30 kcal.
Prie ko derinti duoną
Duonos traškučius galima naudoti vietoje įprastos duonos ir gaminti sveikus sumuštinius. Štai keletas populiarių derinių:
- Batoną aptepkite minkštu kreminiu sūriu, ant viršaus uždėkite šviežių pomidorų apskritimą ir papuoškite žolelių šakele.
- Pasigaminkite padažą iš avokado minkštimo ir nesaldinto natūralaus jogurto. Patepkite duonos kepalą, pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
- Dietinę duoną aptepkite žemės riešutų sviestu (sviestu), ant viršaus uždėkite plonų raudonų obuolių griežinėlių ir pabarstykite nedideliu žiupsneliu maltos cinamono.
- Paruoškite padažą iš avokado minkštimo ir natūralaus jogurto, paskleiskite ant duonos kepalo. Ant viršaus uždėkite ploną raudonos žuvies gabalėlį arba virtas nuluptas krevetes. Papuoškite žalumos šakele.
- Duoną aptepkite minkštu varškės sūriu su žolelėmis, ant viršaus uždėkite raudonos žuvies riekelę.
