Varškės-kokoso pyragui gaminti tinka švieži, konservuoti ar net šaldyti abrikosai. Kokoso drožlės suteikia unikalų skonį pyragui, be to, sugeria drėgmės perteklių iš abrikosų. Abrikosų rūgštumas gerai papildo tešlos saldumą.
Tai būtina
- - 400 g varškės;
- - 300 g miltų;
- - 300 g abrikosų be kauliukų;
- - 250 g cukraus;
- - 150 g margarino;
- - 50 g kokoso;
- - 4 kiaušiniai;
- - maišelis kepimo miltelių;
- - vanilinas.
Nurodymai
1 žingsnis
Minkštą margariną išplakti su cukrumi ir vanile iki vientisos masės. Tada suberkite minkštą varškę, plakite iki vientisos masės. Jei jūsų varškė yra grūdėta, pirmiausia ją nuvalykite per sietą. Jei masė yra labai stora, šiame etape įpilkite vieną kiaušinį.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į masę, plakite, kol gausis kreminė masė. Miltus su kepimo milteliais persijokite ant viršaus, suberkite kokoso drožles. Maišykite tešlą mentele ar šaukštu.
3 žingsnis
Kepant tešla gerai pakyla, todėl ji turėtų užpildyti jūsų pelėsį ne daugiau kaip 2/3 kelio. Pirmiausia įdėkite 1/3 tešlos į formą, tada abrikosų sluoksnį, vėl 1/3 tešlos, abrikosus ir likusią tešlą ant viršaus.
4 žingsnis
Kepkite pyragą apie 1 valandą 165-170 laipsnių temperatūroje. Kepimą patikrinkite mediniu iešmu, nes kepimo laikas gali skirtis dėl skirtingų krosnių savybių. Iešmas iš gatavo pyrago išeis sausas, neprilipęs tešlos gabalėlių.
5 žingsnis
Dabar varškės-kokosų pyragas su abrikosais turėtų šiek tiek atvėsti, tada išimkite jį ir pabarstykite daugybe cukraus pudros viršuje.
