Burokėliai su graikiniais riešutais turi neįprastą skonį, o kartu su grietine tai įvertins tikri gurmanai. Sriuba yra labai lengva ir tuo pat metu soti.
Tai būtina
- - 4 vidutiniai burokėliai
- - 4 graikiniai riešutai
- - maltų juodųjų pipirų
- - druska
- - 1 šaukštelis Sachara
- - alyvuogių aliejus
- - 100 g grietinės (arba natūralaus jogurto)
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite burokėlius mažais kubeliais ar apskritimais. Apkepkite ruošinį alyvuogių aliejuje 5-7 minutes iš abiejų pusių. Burokėliai turi būti nuolat maišomi arba vartomi, kad jie nesudegtų. Kepant geriausia naudoti aukštą keptuvę.
2 žingsnis
Kepimo metu į burokėlius įpilkite druskos, pipirų ir 1 arbatinio šaukštelio cukraus. Tada ruošinį perkelkite į puodą ir visiškai užpildykite vandeniu. Užvirkite ir virkite 20 minučių. Jei norite, kad burokėliai būtų sotesni ir tirštesni, į keptuvę suberkite mažas morkas, supjaustytas žiedais ir kelis nuluptus pomidorus.
3 žingsnis
Kai daržovės iškeps, nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu. Susmulkinkite graikinius riešutus. Sriubą pagardinkite papildoma druska ir pipirais, kaip norite.
4 žingsnis
Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įberkite keletą graikinių riešutų ir burokėlius pagardinkite jogurtu arba grietine. Galite papuošti pusę virto kiaušinio ir žolelių.
