Būtinai išbandykite skanią, neįprastą ir aštrią svogūnų sriubą - įvertinsite! Aštrus svogūnų sriuba persų kalba ruošiama tik vieną valandą.
Tai būtina
- - didelės lemputės - 6 vnt.
- - vištienos ar daržovių sultinys - 1 litras;
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- - miltai - 2 šaukštai;
- - vienos citrinos sultys;
- - cinamono lazdelė;
- - maltos ciberžolės, džiovintų mėtų, ožragės sėklų - po 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - granuliuotas cukrus, jūros druska, juodieji pipirai, šviežios petražolės - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, dešimt minučių pakepkite alyvuogių aliejuje, kartkartėmis pamaišydami įberkite pipirų ir druskos.
2 žingsnis
Padidinkite ugnį, įpilkite prieskonių, miltų, likusio aliejaus, virkite keturias minutes, nuolat maišydami - neturi susidaryti gabalėlių.
3 žingsnis
Palaipsniui supilkite sultinį, įpilkite cinamono lazdelės, virkite keturiasdešimt minučių.
4 žingsnis
Virimo pabaigoje įpilkite cukraus ir citrinos sulčių, pašalinkite cinamoną. Paragaukite sriubos su druska, nukelkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Aštrią persų svogūnų sriubą supilkite į dubenėlius, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!
