„Princas“- šviežios ir kvapnios salotos, kurias galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, nes dėl jautienos mėsos ji labai patenkinta.
Ingridientai:
- 600 g jautienos (nėra labai riebi);
- 5 vištienos kiaušiniai;
- marinuoti agurkai - 5-6 vnt.;
- 3 skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas graikiniai riešutai;
- majonezas.
Paruošimas:
- Atsargiai nuplaukite jautienos mėsą, įdėkite į puodą, užpilkite filtruotu vandeniu.
- Įberkite druskos, prieskonių, lauro lapų, pipirų grūdelių. Padėkite jautienos troškinį ant vidutinės ugnies. Palikite troškintis apie 90 minučių. Išvirtą mėsos gaminį išimkite iš sultinio, atvėsinkite ir atskirkite plonais pluoštais.
- Virkite vištienos kiaušinius vandenyje, atvėsinkite, nulupkite ir patrinkite didelę tarka.
- Trys marinuoti agurkai ant stambios trintuvės. Nulupkite česnaką, perleiskite jį per presą, sumaišykite su agurkais.
- Graikinius riešutus 5-6 minutes džiovinkite keptuvėje, nepildami aliejaus, sumalkite skiedinyje arba maišytuve.
- Salotas renkame sluoksniais. Pageidautina imti skaidrius indus, patiekimo žiedą arba suskaidytą formą, nes šiuo atveju salotos atrodys labai elegantiškos:
- pirmasis sluoksnis: virta mėsa ir majonezo sluoksnis;
- antrasis sluoksnis: marinuoti agurkai su česnaku ir majonezo sluoksnis;
- trečias sluoksnis: vištienos kiaušiniai, tarkuoti ant stambios trintuvės, druska ir majonezo sluoksnis;
- ketvirtas sluoksnis: susmulkinti graikiniai riešutai.
Salotos yra paruoštos, dabar jas reikia pastatyti kelioms valandoms į šaltą vietą, kad jos įsigertų. Prieš patiekdami nuimkite serviravimo žiedą.
