Neįprastai skanus vištienos užkandis, kuris gali išdidžiai pasirodyti ant šventinio stalo. Truputį pasistengę ir praleidę minimalų laiką prie išėjimo gausite gražų, raudoną, sultingą ir kvapnų ritinį. Neįprastas produktų derinys suteikia ritiniui nepamirštamą skonį.
Ingridientai:
- Maltos vištienos - 600 gr;
- Obuolys - 1 vnt;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Česnakai - 2 dantys;
- Parmezanas - 70 g;
- Morkos - 1 vnt;
- Graikinis riešutas - 35 g;
- Petražolės arba kalendra;
- Malta kalendra;
- Malti pipirai;
- Druska.
Paruošimas:
- Morkas reikia nuplauti, nulupti ir sutarkuoti.
- Parmezanas trinamas ant smulkių tarka. Nulupkite obuolį ir sutarkuokite.
- Nulupkite svogūną, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Česnaką perpilkite per česnaką, paspauskite arba sutarkuokite smulkia tarka.
- Nuplaukite petražoles ar kalendras, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Faršą galima nusipirkti paruoštą parduotuvėje arba pasigaminti iš filė. Maltai mėsai naudojami obuoliai, svogūnai ir česnakai. Druskos ir pipirų. Viskas gerai maišosi.
- Norint iš maltos mėsos pašalinti visus oro burbuliukus, reikia jį mušti rankomis 5 minutes.
- Smulkiai supjaustykite riešutus ir sumaišykite su kalendra.
- Imame foliją kepimui ir pereiname prie ritinio formavimo. Pirmiausia ant folijos išdėliokite pirmąjį faršo sluoksnį, maždaug 2–2,5 centimetro storio.
- Dėl maltos mėsos siunčiame nuskustas morkas, sūrį, riešutus, žalumynus. Mes suvyniojame ritinį ir atsargiai apvyniojame folija.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dedame vyniotinį į orkaitę kepimui, procedūra trunka 35 - 40 minučių.
- Norint, kad vyniotinis pasidarytų graži, auksinės rudos spalvos pluta, po 40 minučių virimo reikia nuimti foliją ir dar 10 minučių palikti vyniotinį orkaitėje.
Viskas, skanus rožinis užkandis yra paruoštas patiekti. Prieš patiekiant pabarstykite žolelėmis ir aplink kraštus papuoškite daržovėmis.
