Abrikosų sezonas atidarytas! Atėjo laikas gauti pakankamai vitaminų ir palepinti savo šeimą. Mes siūlome labai paprastus kepinius iš turimų ingredientų. Jis tinka tiems, kurie seka paveikslą, nes jame yra augalinio aliejaus ir cukraus normą galima reguliuoti savo nuožiūra. Abrikosus pakeitus vyšniomis ar slyvomis, bus puikus vyšnių biskvitas ar slyvų pyragas. Padėk sau!
Tai būtina
- Patiekalai:
- maišymo dubuo - 1 vnt.
- mentele ar šaukštu - 1 vnt.
- kepimo skarda - 1 vnt.
- popierius ar kepimo kilimėlis - 1 vnt.
- miltelių koštuvas - 1 vnt.
- Produktai:
- 300 gramų kvietinių miltų
- 150 ml kefyro ar jogurto
- 120 ml bekvapis augalinis aliejus
- 1-2 šaukštai citrinos sulčių (galima pakeisti džiovinta žieve, skoniais)
- 180 gramų cukraus
- 20 gramų cukraus viršuje
- abrikosai apie 400 gramų
- 5-7 gramai kepimo miltelių arba soda
- 3 kiaušiniai
- cukraus pudros, cinamono pabarstymui
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite maistą ir indus. Maistas turi būti kambario temperatūros. Augalinį aliejų geriausia vartoti be kvapo. Paruoškite abrikosus. Norėdami tai padaryti, jie nuplaunami, kaulas pašalinamas ir padalijamas į griežinėliais. Čia yra pats įdomiausias dalykas: galite palikti skilteles nepažeistas ir tarp tešlos jos atrodys kaip saulės, arba galite kiekvieną abrikoso skiltelę supjaustyti gabalėliais ir išdėstyti eilėmis. Tai tinka ne visiems, tačiau pastaruoju atveju gatavą biskvitą lengviausia supjaustyti porcijomis.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, soda arba kepimo miltelius, cukrų, žievelę. Emulguokite kefyrą su augaliniu aliejumi ir kiaušiniais atskirai. Maišykite šaukštu, tešla pakyla be maišytuvo. Derinkite sausus ir drėgnus ingredientus. Kruopščiai nuvalykite.
3 žingsnis
Gautą tešlą supilkite ant kepimo skardos ir išlyginkite, nepamiršdami kraštų ir tolygaus sluoksnio. Tada abrikosus paskleiskite ant tešlos nugara į apačią. Geriau vaisius šiek tiek spausti, kad būtų stabilumas. Iškelta tešla neleis jiems visiškai nuskęsti. Vaisius tolygiai pabarstykite šaukštu cukraus viršuje.
4 žingsnis
Biskvitą rekomenduojama dėti į įkaitintą orkaitę. Kepti reikia 35 minutes 180–200 laipsnių temperatūroje. Iškepus leiskite pyragui atvėsti keptuvėje ir atkreipkite dėmesį į kepimo popieriaus kraštus.
Šiek tiek atvėsintas sausainis su abrikosais per nedidelį sietelį apibarstomas cukraus pudra ir supjaustomas porcijomis. Gero apetito!
