Video: Kišas - Kaip pasigaminti Kišą (prancūzišką pyragą) 2024, Gegužė
2024 Autorius: Brandon Turner | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 01:54
Krevečių pyragas yra originalus ir skanus patiekalas, kuris taps nuostabiu šventinio stalo užkandžiu. Šį patiekalą būtina išbandyti visiems jūros gėrybių mėgėjams.
Kaip pasigaminti krevečių pyragą
Pagrindiniai ingredientai:
Kiaušinis - 1 vnt;
Sluoksniuota tešla (šaldyta) - 1 kg;
Užpildo ingredientai:
Majonezas - 200 g;
Krevetės - 700 g;
Žolelių druska;
Grietinė - 50 g;
Juodieji pipirai ir čili;
Krapai - 1 kekė;
Lašišos ikrai - 100 g.
Papuošimui jums reikia citrinos griežinėlių, krapų, agurkų apskritimų.
Paruošimas:
Į kepimo skardą įdėkite riebų popierių. Iškočiokite tešlą. Iškirpkite iš jo du apskritimus, naudodami plokštelę kaip šabloną. Dėkite apskritimus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tešlą pradurkite šakute. Tešlą ištepkite plaktu kiaušiniu. Tešlą padėkite į šalį maždaug 20 minučių.
Tada įkaitinkite orkaitę. Reikalinga temperatūra yra 220 laipsnių. Paruoštus apskritimus kepkite apie 10 minučių. Jie turėtų tapti trapūs ir šiek tiek paruduoti. Kieti apskritimai. Jie taps pyrago pagrindu. Jas galima paruošti iš anksto ir laikyti vėsioje vietoje (niekada šaldytuve).
Virkite krevetes su juodaisiais pipirų grūdeliais, druska ir citrina. Atvėsinkite virtas ir atvėsintas krevetes ir nulupkite galvą bei lukštą (dalį krevečių palikite papuošti). Įdarui skirtas krevetes susmulkinkite peiliu. Sumaišykite grietinę ir 150 g majonezo. Į mišinį įpilkite kapotų krevečių gabalėlių. Pagardinkite krapais, druska ir dviejų rūšių pipirais (juodaisiais ir čili).
Ant vienos plutos plonu sluoksniu tepkite majonezą, dėkite ikrų ir ant viršaus paskirstykite paruoštas krevetes. Uždenkite struktūrą antruoju apskritimu. Ant viršaus uždėkite krevečių įdarą ir papuoškite likusias sveikas krevetes, citrinos griežinėlius, krapų šakeles ir agurkus, supjaustytus griežinėliais.
„Aligatoriaus kriaušė“ir jūros vėžiagyviai. Skamba neįprastai. Bet skonis yra vienas iš subtiliausių ir harmoningiausių derinių. Tereikia į avokadą ir krevetes įdėti keletą žolelių ir prieskonių. Skanios ir lengvos salotos yra paruoštos - egzotiškos ir azijietiškos virtuvės mėgėjai tai įvertins
Krevetės ir apelsinai yra geras derinys atostogų salotoms! Tuo įsitikinti lengva - salotos paruošiamos pakankamai greitai, atrodo apetitiškai, skonis niekuo nenusileidžia savo išvaizdai! Tinka Naujųjų metų meniu. Tai būtina - 0,5 kg nuluptų krevečių (šviežiai šaldytų)
Ant šventinio stalo galite paruošti nepaprastai skanias subtilaus skonio salotas, kuriose yra krevečių ir šiek tiek raudonos žuvies. Išlaidos už jį nebus ypač didelės, ir jūros gėrybių mėgėjams tai tikrai patiks. Norėdami paruošti salotas, jums reikės vidutinių bulvių ir morkų, kurias reikia iš anksto išvirti, 100 gramų raudonos žuvies ir tiek pat krevečių
Iš krevečių ir salierų galite pasigaminti ne vieną gardžią salotą. Šis derinys jau seniai pripažintas klasika. Be to, jie leidžia gaminti įvairiausius padažus: nuo tradicinių su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi iki padažo su grietinėle ir žolelėmis
Patiekalas pasirodo esąs labai patenkintas ir dėl žuvies buvimo nėra šviežias. Iš viršaus galite papuošti žalumynais. Pyragą galima paruošti iškilmingai vakarienei ar pusryčiams. Šeima ir draugai tikrai įvertins pyragą ir paprašys daugiau. Tai būtina -balta žuvis (filė) - 0,5 kg - krevetės (didelės) - 0,5 kg - bulvės - 1 kg - miltai - 30 g - sviestas - 100 g - alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas - daržovių sultinys - 300 ml pievagrybiai - 8
