Skanių ingredientų derinys daro šių salotų skonį gaivų, ryškų ir sodrų. Salotų paruošimo laikas yra tik 25 minutės, tačiau rezultatas tikrai nustebins.
Ingridientai:
- Didelis svogūnas - 1 vnt;
- Ridikas - 2 vnt;
- Obuolys (geriau vartoti rūgštus) - 1 vnt;
- Rukolos salotos - 100 g;
- Ilgagrūdžiai ryžiai - 4 šaukštai;
- Sausas baltas vynas - 1 valgomasis šaukštas;
- Druska ir pipirai pagal skonį;
- Cukrus - 1 šaukštelis;
- Majonezas salotų padažui - 2 šaukštai. l.;
- Putpelių kiaušiniai - 8 vnt.
Paruošimas:
- Pirmasis žingsnis yra nuplauti ridiką ir išdžiovinti, nupjauti lapus ir šaknis. Po to jūs turite supjaustyti ridiką į labai plonus, beveik permatomus apskritimus.
- Tada nuplaukite obuolį ir, perpjaudami jį per pusę, nuimkite šerdį. Tada obuolių puses perpjaukite dar į dvi dalis ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
- Stambų svogūną nulupkite ir perpjaukite pusiau. Tada svogūnų puseles susmulkinkite pusžiedžiais. Pusiau žiedai turi būti ploni.
- Nuplaukite rukolos lapus ir kruopščiai nusausinkite virtuvine servetėle. Lapus supjaustykite juostelėmis.
- Sumaišykite svogūno pusžiedžius su smulkintais rukolos lapeliais. Į mišinį supilkite baltąjį vyną ir pabarstykite druska, cukrumi ir pipirais. Maišykite mišinį ir uždarykite jį plastikiniu maišeliu arba, jei įmanoma, su plėvele. Leiskite svogūnų ir salotų mišiniui pastovėti 10 minučių. Ingredientai turi būti įmirkyti vyne.
- Tada reikia užvirti ryžius ir juos atvėsinti. Ryžius ir smulkintus obuolius bei ridikėlius supilkite į svogūnų ir salotų mišinį, kuris turės laiko mirkyti vyną.
- Pagardinkite salotas dviem šaukštais majonezo ir atsargiai sumaišykite. Įdėkite gatavą patiekalą į salotų dubenį.
- Virkite putpelių kiaušinius (kietai virtus). Nulupkite juos, tada perpjaukite pusiau. Paruoštas salotas papuoškite perpus supjaustytais kiaušiniais.
Salotos gali būti patiekiamos porcijomis, tokiu atveju visus paruoštus ingredientus reikia išdėstyti sluoksniais, ant viršaus papuošti smulkintais putpelių kiaušiniais ir įdėti porą lašų majonezo.
