Neįprastai skanus ir aromatingas pyragas su prinokusiomis vyšniomis praskaidrins bet kokį pokalbį prie puodelio arbatos ar kavos. Varškės pyragą galite tiekti savo namams tiek pusryčiams, tiek popietės užkandžiams. Net tie, kurie nemėgsta varškės, bus patenkinti.
Tešlos ingredientai:
- 210 g miltų;
- 125 g cukraus;
- 125 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 25 g kakavos;
- 20 g kepimo miltelių;
- pakelio vanilinio cukraus.
Ingredientai įdarui:
- 550 g varškės;
- 250 g vyšnių uogų;
- 135 g cukraus pudros;
- 2 kiaušiniai;
- 125 g sviesto;
- pakelio vanilinio pudingo.
Paruošimas:
- Pyragą gaminsime 25 centimetrų skersmens formoje. Į kvietinius miltus suberkite kakavą ir kepimo miltelius, viską išmaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į miltus. Viską sumaišykite su panardinamuoju maišytuvu ar maišytuvu, tada įpilkite kiaušinį, vėl viską sumaišykite ir suminkykite tešlą.
- Užminkytą tešlą suvyniokite rezginiu ir maždaug pusvalandžiui paslėpkite šaldytuve.
- Įdarui ištirpinkite sviestą ant viryklės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Gerai nuplaukite vyšnias, pašalinkite sėklas. Užmuškite varškę panardinamuoju maišytuvu, kad nebūtų grūdų. Plakite kiaušinius.
- Įmaišykite varškę su milteliais, plaktais kiaušiniais, sviestu ir pudingu. Gerai išmaišykite.
- Du trečdalius tešlos suberkite į kepimo indą, suformuokite šonus. Keliose vietose šakute padarykite skylutes apačioje.
- Švelniai supilkite įdarą ant tešlos ir išdėliokite vyšnias.
- Iš likusios tešlos pasigaminkite mažų pyragėlių ir padėkite juos ant uogų. Ir jūs galite padaryti "grotelę". Vietoj pyragų įdėkite tešlos juosteles į grotelių pavidalą.
- Įdėkite mūsų pyragą į įkaitintą orkaitę iki 180 ° C ir kepkite 35 minutes.
- Neskubėkite iš gatavo pyrago išimti formos, leiskite jam atvėsti. Pyragą galima patiekti be papildomų dekoracijų.
