Vyšnios yra labai sultingos ir daug vitaminų turinčios uogos. Apie varškės privalumus taip pat nereikia kalbėti. Siūlau sujungti šiuos du ingredientus ir paruošti labai skanų ir sveiką desertą - varškės pyragą su vyšniomis.
Tai būtina
- - varškė be riebalų - 250 g;
- - šaldytos vyšnios - 350 g;
- - medus - 70 g;
- - kiaušinių baltymai - 3 vnt;
- - avižiniai dribsniai - 200 g;
- - vanduo - 8 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite avižinius dribsnius taip: įdėkite juos į maišytuvą arba kavamalę ir sumalkite. Į gautą masę įpilkite 2 kiaušinių baltymus ir 8 šaukštus vandens. Viską gerai išmaišykite. Todėl turėtumėte labai minkštą ir elastingą tešlą. Atidėkite jį maždaug 10 minučių. Tai būtina norint sutrintus dribsnius išbrinkti.
2 žingsnis
Praėjus laikui, paruoštą tešlą suberkite į sulankstomą kepimo indą, iš anksto išteptą aliejumi, geriausia - alyvuogių aliejumi. Paskirstykite tolygiai dugnu ir formuokite šonus būsimam varškės pyragui.
3 žingsnis
Paimkite šakutę ir padarykite mažas skylutes visame formos tešlos perimetre. Taigi kepant ant jo nesusidaro burbuliukai. Į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių temperatūros, padėkite būsimą pyragą maždaug ketvirtadaliui valandos.
4 žingsnis
Tuo tarpu ištirpinkite medų. Šią procedūrą galima atlikti keliais būdais, pavyzdžiui, naudojant mikrobangų krosnelę arba vandens vonią. Gautą masę padalykite tiksliai per pusę. Vieną pusę sumaišykite su šaldytomis uogomis, kitą - su varške ir likusiu kiaušinio baltymu.
5 žingsnis
Ant atvėsusių kepinių dėkite medaus-varškės mišinį tolygiai. Ant viršaus uždėkite vyšnias, lengvai įspauskite jas į įdarą. Šioje formoje indą nusiųskite į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Vyšnių varškės pyragas yra paruoštas!
